这个餐馆价位都放得这样低了，可为什么依然门可罗雀？

#年味的声音#

快过春节了，我们江西省上饶市广丰区的风俗是：绝大多数外出务工或在外工作的人都会回到老家，与父母亲等长辈们热热闹闹地过大年（包括除夕辞岁、正月接春等等）。以前，年味饭菜基本上都是自己家里烧。近几年来，因为生活水平的不断提高，加上年味饭菜花色的不断丰富，绝大多数人家里还真的是做不出来专业饭店菜馆那个水平，所以不少家庭选择到饭店菜馆来吃除夕宴。

今天上午，在我们本地一个地处主城区主干道旁边三叉路口的一个菜馆发现，这个菜馆推出来的除夕宴价位非常接地气，所以特作分享。

这个菜馆的具体店名和详细地址我就不公开了，以免有广告之嫌。仅将除夕宴酒席价格和大家分享一下，我个人觉得，这个价位就是放在我们家里自己张罗也未必能做到：

一、628元一桌，包括一日三餐，其中早上按照我们广丰本地的习俗吃炒粉条，一般都要放些香茹、肉丝等，中午怎么吃我没问，但晚餐就非常丰盛，具体为——

除了8个新鲜蔬菜外，还有：

虾

、鲈鱼、

鸭掌

、鸭子

、红烧肉、

小肠汤

、饺子

、茶叶蛋

、红枣糕

、梭子蟹

、小酥肉

、排骨玉米汤

、木耳炒肉

、香菇滑肉

、酸辣肉皮、

骨肉相连、

冷菜拼盘

等等，此外还会赠送2大瓶饮料。

二十多个菜，有荤有素，另外还有点心冷菜。

二、798元一桌的，主菜有：

虾、

牛排

、多宝鱼

、红烧肉

、猪舌头

、小龙虾

、口味鸭

、小肠豆腐

、骨肉相连

、香茹滑肉

、木耳炒肉

、珍珠肉丸

、白玉豆炒肉

、冷菜拼盘

、水果拼盘

等。

看完这份菜单后我直接沉默了，因为仅仅只是加了一百元钱，但菜的品质就提高了很多，像小龙虾、多宝鱼、白玉豆的成本比较高，特别是白玉豆，可能其他城市的人压根儿没兴趣，但在江西省上饶市广丰区，但凡是好一点的酒席就必须有这个菜，至于为什么我也不知道，其实绝大多数人都不知道。因为大家都喜欢这个白玉豆，所以价格自然就上去了，一般是15元左右500克鲜豆，这样一盘菜的成本至少是40元以上。

此外，早上同样有炒米粉吃，晚餐有8个新鲜蔬菜，还有2大瓶饮料送。

总共才798元，我才明白社会上所传的餐饮业非常内卷真的不是虚构的故事。

三、1168元一桌，这个菜单真的叫高大上：

波龙

、梭子蟹

、基围虾

、多宝鱼

、鲍鱼粉丝

、饺子

、茶叶蛋

、红枣糕

、猪脚

、牛排、排骨

、香茹滑肉

、珍珠肉丸、

玉米鸭掌

、山药烧肉

、骨肉相连

、水果拼盘、冷菜拼盘等，当然还包括早餐和中餐，另外再送2瓶红酒、 1瓶白酒、2瓶饮料。