九年蝉联黑珍珠，武汉独一家！

1月27日，2026黑珍珠餐厅指南在“世界美食之都”泉州揭晓，武汉湖滨客舍（东湖店）再度荣登一钻榜单。自2018年黑珍珠指南创立以来，这家扎根东湖之畔的楚菜地标从未缺席，成功实现九年蝉联，成为武汉市唯一保持该纪录的餐厅，以舌尖上的坚守与创新，书写出餐饮与文旅深度融合的武汉样本。

“从2018年到2026年，九年上榜，这份认可早已超越荣誉，我们在黑珍珠餐厅指南的平台上，传播楚菜文化的责任更加重大。”湖滨客舍主厨余明华在颁奖现场的坦言，道出了九年坚守的初心。作为湖北省烹饪协会授牌的“楚菜研发推广基地”，餐厅始终践行“食材守真、文化入味”的理念。专职讲菜师为慕名而来的游客解读“藕带带泥更鲜”的奥秘、阐释武昌鱼与《水调歌头·游泳》的文化联结，让每一道菜品都成为楚文化的载体。

2025年推出的“湖滨早茶”系列，更成为破圈爆款。餐厅将热干面、三鲜豆皮等武汉传统早点以精致茶点形式重构，特色甲鱼包子一经推出便备受追捧。“朝食东湖水波间”的独特体验，让外地客群占比飙升至40%。美团平台数据显示，餐厅线上套餐复购率达18%，95后食客占比较上年增长12%，印证了传统楚菜年轻化表达的成功。

在武汉“以食促旅”的发展布局中，湖滨客舍早已超越餐饮本身的边界。依托东湖听涛景区的地理优势，餐厅联动东湖游船、湖北省博物馆打造出“赏编钟古韵—品楚菜佳肴—游东湖胜景”的多维度“美食文化体验圈”。2025年国庆期间，餐厅外地游客占比突破60%，不少食客因一餐楚菜延长武汉行程，间接带动周边民宿预订量增长，实现“一餐饭激活一座城”的文旅效应。

美团黑珍珠指南2026年数据显示，榜单已覆盖32城，二三线城市精致餐饮门店增长近30%，95后消费群体占比接近6成，“美食即旅游目的地”成为新趋势。湖滨客舍的持续上榜，不仅是楚菜品质的硬核证明，更提供了可复制的“餐饮+文旅”融合经验。餐厅总厨余明华透露，明年餐厅计划推出“楚菜非遗工坊”，让游客亲手参与武昌鱼腌制、藕夹制作，让味觉纽带更具互动性与记忆点。

九年磨一剑，湖滨客舍以楚菜为媒，既守住了传统味道的根，又走出了文旅融合的新路径。这座立于东湖之畔的黑珍珠餐厅，正成为武汉“早餐之都”与“历史名城”双重名片的鲜活载体，更向全国游客尽展千湖之省、鱼米之乡的风土与富饶。