草莓“爱马仕”黑珍珠爆火 产量稀缺价格高 昆明市场反应平淡

近期，一款名为“黑珍珠”的草莓在网络上走红，因其高昂的价格被称为“草莓界爱马仕”，外省售价一度高达每市斤300元以上。1月27日，记者走访发现，在昆明市场，相比省外，黑珍珠草莓价格略显“亲民”，根据规格大小，每公斤售价普遍在100-180元之间，远低于外省三百多元一市斤的价格。但受限于种植难度与产量，商家供货量有限，且在本地市场仍以小众尝鲜消费为主，尚未形成大规模售卖。

产量稀缺价格高 本地市场反应平淡

上午，篆新农贸市场水果区人头攒动，蓝莓、草莓等时令水果陈列在显眼位置，黑珍珠草莓虽为数不多，却因独特外观吸引不少年轻市民和游客驻足询价。

据了解，这款被称为草莓界的“爱马仕”的黑珍珠草莓本名“真红美玲”，目前已在呈贡、安宁、玉溪、曲靖等地种植了两三年。颜色比普通草莓要深，富含花青素和类黄酮，口感与普通草莓相比更加香甜软糯。值得注意的是，黑草莓不仅对生长环境要求苛刻，对农户的种植技术和管护要求更高，因此产量少价格高，市场上售卖该草莓品种的商户很少，并未形成大规模售卖。

无土栽培草莓普遍以邮寄的方式售往省外

“我们只卖无土栽培草莓，主打无公害免洗，每天都是现采现卖。其中，这款黑珍珠草莓小的是100元每公斤，大一点的是160元每公斤。”篆新农贸市场的商户刘先生介绍，自家草莓来自承包果园，属于自种自销模式，但该品种产量太低，每次拿货量十分有限，有时甚至难以保证每日有货。“最多一次拿货量也就二三十公斤，到店后发个朋友圈基本就售罄了，货源一直跟不上，基本都是销往省外。”刘先生说。

另一位商户雷女士也表示，黑珍珠草莓种植农户少，拿货难度大，这也是其价格偏高的主要原因。不过相比外省，昆明市场的价格已经很实在了，但产量摆在这，价格降下不来太多。

提及价格变化，商户杨女士表示：“该品种已上市两三年，总体来看价格还是呈下降趋势。前两年最高卖到过每公斤两百元以上，今年基本在200元以内左右。像目前售卖的160元每公斤的，往年基本都在200以上。”尽管价格有所回落，但商户坦言销量并不理想，顾客群体主要还是以尝鲜为主。

种植门槛高消费遇冷 小众品种难成主流

黑珍珠草莓的高价与小众，根源在于其苛刻的种植条件。一位在篆新农贸市场内售卖有土种植草莓的商户坦言，黑珍珠草莓结果率远低于普通草莓，护理成本却更高。“我们家售卖的草莓都是自家种植的，产地在观音山。这款黑珍珠去年种了一次，产量比其它品种至少低三分之一，并且种植技术和管护要求都超普通草莓，成本压得高，定价后销量又不好，太亏了，今年就放弃种植了。”该商户说。

记者走访发现，尽管线上及省外热度高涨，但昆明本地消费者对黑珍珠草莓的接受度有限。在篆新农贸市场，仅有两三家无土栽培草莓商户有售，并且消费群体也基本集中在省外，大部分有土种植的商户均未售卖该品种。

在昆明市场隋珠、奶油、妙香等草莓品种为市场主流

“本地市民更认每公斤四十元以内的草莓，像隋珠、妙香、奶油、这些品种卖得最好。”一位商户解释，黑珍珠草莓的口感虽有特色，但其风味与普通草莓的差异并未达到让消费者愿意支付数倍价格的程度，大多是年轻人或游客尝个新鲜，很少有人常态化购买，性价比不高。

省农科院专家：黑珍珠草莓产量只有普通草莓的四分之一到三分之一

据相关报道，云南省农业科学院花卉研究所草本花卉创新团队首席、研究员阮继伟表示：“当前爆火的黑草莓在国内已有七八年的种植历史，在云南的零售价一直稳定在每公斤100元左右，省外及电商平台的价格过高，可能是因为省外个别地方今年种植面积较少，再加上一直以来，其植株较小，产量只有普通草莓，如“妙香7号”“红颜”的四分之一到三分之一。”

阮继伟认为，黑草莓的突然爆火和价贵，一方面是因为消费者对水果品种的多样化需求越来越高，相较于常见的红草莓其颜色上呈深红色暗红色、外观比较新奇，口感和甜度也确实不错；另一方面也有市场追捧的因素，当前自媒体推广、直播带货发展，让原本市场需求量小的黑草莓快速走进大众视野，一时间求大于供。阮继伟提醒，一个品种能否大规模推广，不只取决于颜色或话题度，更要看它是否好种、好吃、好储存，不能有短板，因此不建议跟风种植。

但随着消费者对水果品种丰富度的要求提高，再加上云南不同地区气候的多样性，像黑草莓这样特色品种的研发培育力度会加强，种植技术也会逐步改良，种植面积会逐渐扩大、价格也会降低。目前，云南正在研发和试种多个本地新品种，例如：颜色为粉色的“天使2号”，草莓香味浓、硬度高的“红嘴鸥”，具有水蜜桃味的“玉兔”，果大、甜度高的“云莓1号”等，不同品种在口感、外观上各有特色和优势。

全媒体记者：郑荣行

编辑：贺靖

审核：王海涛

二审：陈唯一

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