腊八到，养生黄金周！四款经典养生粥，给您冬日的专属滋养方案

冬季是自然界万物闭藏的季节，人体阳气内敛，脾胃功能相对强健，正是“藏精”与“进补”的好时候。

粥，质地温润，与人体脾胃相合，备受历代医家推崇，一碗精心搭配的食养粥，既能借助谷米之力培补脾胃后天之本，又能融合药食两用食材的特定功效，是冬季食养佳选。在这里为大家推荐四款典籍中颇有盛名的养生粥，为您驱散寒冬，滋养身心。

散寒之选 核桃葱白粥

制作方法：

取捣碎的核桃仁50克、绿茶20 g，生姜20g，与粳米100克，加水同煮，米将熟时加入葱白20g，再稍煮片刻，温热食用。

此粥源自《随息居饮食谱》，是应对冬季风寒感冒初期的经典食养方。核桃仁甘温，能温补肾阳、润肺纳气，葱白（连须最佳）、生姜均可散寒解表。对于冬季因受凉引起的轻微怕冷、鼻塞流清涕、头痛无汗等症状有良好缓解作用。本粥偏温补，如为热证不宜食用。

润补之选：珠玉二宝粥

制作方法：

生山药、生薏苡仁各100克，加水适量煮至烂熟成粥，再加入20g切碎的柿霜饼，煮沸几次，拌匀即可。

此粥出自近代名医张锡纯的《医学衷中参西录》，堪称食疗典范，山药平补脾、肺、肾三脏；薏苡仁健脾祛湿，柿霜饼润肺生津、化痰止咳。三物相合，温润如玉，补益而不碍胃，滋润而不滋腻，特别适合冬季干燥，且脾胃偏弱、易咳嗽、神疲乏力的人群平补调养。

和合之选：传统腊八粥

制作方法：

将黄米、粳米、糯米、粟米、红豆、莲子、花生、红枣等各类食材提前浸泡，再一同慢火熬煮至软糯香甜即可。

腊八粥不仅是节日美食，更是汇聚了“五谷为养、果实为助”的养生智慧。粥中杂粮健脾、杂豆利湿、干果补益。多种食材色香味形俱全，美味可口，共具补益气血、强健脏腑之功，同时可根据个人体质酌情加减, 如体质燥热者减少桂圆、红枣用量。

固本之选：枸杞养肾粥

制作方法：

先用粳米100g煮粥，米熟后加入切碎洗净的枸杞菜100g、羊肾50g，最后少加葱白、食盐等调味，小火煮熟即可。

本食养方出自《圣济总录》，取“冬令养肾”之意，枸杞菜为枸杞的嫩苗，性味甘凉，可补虚益精，清热明目。可用于冬季容易腰膝酸软、眼睛干涩、头晕耳鸣的肝肾不足者日常调养。

尽管粥品养生益处多，但食用时也需注意温度适宜，合理搭配，营养均衡，而且粥含水量高，营养密度较低，对于需要充足能量和营养的青少年、体力劳动者，不能完全替代主食。糖尿病、胃食管反流以及需要严格控制水分摄入的患者都应少喝或不喝，避免加重病情。

腊八粥盈香，健脾养血康。

杂粮熬暖粥，和胃温阳，驱寒补虚搭配健脾养血膏，益气健脾、养血固本待腊尽春归，岁岁安康无烦恙。北京中医医院的膏方帮助您健康过冬。

健脾养血膏

成分：生黄芪、红参、阿胶等

功效：益气、健脾、养血

适合：可以用于脾胃虚弱、气血不足所致的慢性疲劳综合征以及营养不良性贫血等。适合面色萎黄、气短乏力、纳呆食少、舌淡苔白、脉细无力等症状人群服用。

玄黄增液膏

成分：玄参、地黄、太子参等

功效：益气养阴、生津润燥

适合：用于气阴两虚引起的慢性疲劳综合征，症见口干，眼干，心慌气短，失眠乏力，食欲不振，干燥综合症见有上述症候者。同样特别适合冬季气候干燥、人体津液不足、易上火等症状的调理。

贞杞补肾膏

成分：女贞子、枸杞子、龟甲胶等

功效：滋补肝肾、益肾填精

适合：用于肝肾不足所致的慢性疲劳综合征等。

如何开方

不知道哪种膏方适合自己？别担心，医生会根据您的体质为您辨证开方，线上线下都可以：

线上开具：

通过互联网医院进行线上复诊，医生为您开具处方后，膏方会直接快递到家，省时省力。（为了便于医师快速接诊，经外院诊疗的复诊患者请在预约时提供就诊记录如病历、处方等。）

线下开具：

您也可以来院就诊，所有科室均可开具。缴费后，请凭处方到北京中医医院明医馆一层大厅南侧的“临方调配药房”取药即可。

手把手教您通过互联网医院开具协定处方

1.进入北京中医医院服务号，点击【挂号就诊】——【互联网医院】。

2.选择【协定处方门诊】。

点击协定处方专区

3.根据个人情况选择是否为复诊患者。

4.选择协定处方。

5.进入挂号页面，选择医生进行挂号，填写个人病情描述，点击付款进行挂号。根据个人情况选择医保类型。支付后选择查看记录，点击图文问诊，进入诊间等待医生接诊即可。

栗琼洋

主治医师

专长：

恶性肿瘤、慢性肾脏病、肥胖、糖尿病等慢性代谢性疾病及长期管饲状态的营养治疗和中医治疗

出诊时间：

体重管理门诊（初筛）：周三上午

体重管理门诊（初筛）互联网门诊：

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供稿：临床营养科 栗琼洋