2026黑珍珠餐厅指南发布：石家庄两家餐厅上榜

1月27日，有着“中国米其林”之称的“黑珍珠餐厅指南”发布2026年评选结果，中国内地32个城市的263家餐厅上榜，覆盖45个菜系，7家餐厅成功升钻。

石家庄的国际大厦谭家官府菜（中山路店）、正太饭店，入选“2026黑珍珠餐厅指南”一钻餐厅。

“黑珍珠餐厅指南”是美团发布的首份提出中国美食标准的美食指南，目标是打造“中国人自己的美食榜”。2018年1月16日，美团正式发布2018黑珍珠餐厅指南。该指南依据烹饪水平、体验感受、传承创新三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而成。榜单上的餐厅分为三个钻级，其中三钻级别为最高。

近年来，对地方食材、地方风味的挖掘成为精致餐饮的特点。“2026黑珍珠餐厅指南”中，“辽菜”首次上榜，沈阳有2家优质餐厅获得一钻。河北省精致餐饮迎来关键突破，石家庄2家餐厅榜上有名；物产丰富的江苏、山东，更多细分口味大放异彩，榜单城市新增南通、青岛，分别迎来2家一钻餐厅。据统计，过去3年，“黑珍珠餐厅指南”累计增加11个地方菜系。

“黑珍珠餐厅指南”在帮助城市打造特色消费名片中，发挥了标杆美食的引领作用。在扬州、常州、三亚等地，黑珍珠餐厅甚至成为旅游目的地，形成“一餐带动一城”的标杆效应；“黑珍珠餐厅指南”首创发布的“菜品奖”有效促进了地方特色食材的开发和传播。美团一组数据显示，去年，地域食材如井冈烟笋、庐山石鸡、葵香鸡等，在精致餐饮门店的使用率同比增长约90%。

美团黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示，不论餐厅奖、主厨奖，还是菜品奖、服务奖，评审都是围绕消费者体验构建，同时为确保评选的公平性，所有评估环节都要匿名评审与美团数据交叉验证。