苹果别再生吃！中医师推荐3种黄金搭配，养脾胃、安神、润燥！

“一天一苹果，医生远离我”，这句古老的西方谚语在中国也广为人知。很多人将苹果作为日常水果，但您可能不知道，在中医看来，苹果性味平和，是很好的“和事佬”，与其他食材巧妙搭配，能发挥“1+1>2”的养生之效。

苹果，中医称其为“平波”，性味甘、凉，入脾、胃、肺经。它生吃能生津止渴，熟食能益脾和胃。现代营养学也证实，苹果富含果胶、维生素和抗氧化物质。但单一食用，其性偏凉，部分脾胃虚寒者不宜多食。通过合理的搭配，不仅能调和其性，更能精准应对不同的身体需求。

一、苹果+山药：养出“好脾胃”：

现代人饮食不节、思虑过度，很容易损伤脾胃，导致食欲不振、饭后腹胀、大便不成形。这时，一味吃生苹果可能加重湿气，而熟苹果与山药的搭配则是黄金组合。

山药，性味甘、平，是补脾养胃的“上品”。它质地滋润，能补益脾肺之气，又能滋养脾阴。苹果煮熟后，其性由凉转温，涩肠止泻的作用增强。两者结合，一补一收，能温和而有效地强壮消化功能。

养生食谱：苹果山药羹：

取苹果一个，去皮去核，切成小块。取铁棍山药一小段，洗净后去皮（对山药黏液过敏者需戴手套），切成薄片。将苹果块与山药片一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，至食材软烂。可根据口味加入少许冰糖或几颗去核红枣。这道羹品口感绵软，性质平和，特别适合消化功能较弱的孩子、老人，或病后体虚、需要温和调补的人食用，每周食用2-3次为宜。

二、苹果+百合+莲子：安抚“躁动的心神”：

快节奏的生活常常让人心神不宁，表现为入睡困难、睡眠浅、多梦，或感到心中烦热、记忆力下降。这往往是心阴不足、虚热扰神的表现。单一的苹果安神之力稍弱，配上百合与莲子，便能组成一支“安神小队”。

百合，性微寒，能清心除烦、宁心安神。莲子，性平，最擅长养心血、益肾气、安心神。三者合用，苹果生津，百合清热，莲子固摄，共同起到滋养心阴、清除虚热、安定心神的效果。

养生食谱：安神苹果茶：

取苹果半个，带皮切成片。取干百合10克、带芯莲子10克，洗净后略加浸泡。将所有材料放入养生壶或锅中，加入约500毫升清水。煮沸后，转小火再慢煮15-20分钟。煮好后，可饮用其汤水，莲子和百合亦可食用。此茶饮味道清甜淡雅，在睡前1-2小时温热饮用一小碗，有助于放松情绪，为睡眠做好准备。适合用脑过度、思虑重的上班族，以及更年期伴有烦躁失眠症状的女性。

三、苹果+梨+罗汉果：润泽“干燥的肺”：

秋冬季节，或长期处于空调、暖气房中，人们容易感到口干咽燥、干咳少痰，皮肤也发干发痒。这是典型的“燥邪伤肺”的表现。此时，需要能滋阴润肺、生津止渴的搭配。

梨，性凉，是润肺止咳的“明星”，能生津润燥、清热化痰。罗汉果，性凉，味甘，能清热润肺、利咽开音，其甜味来自天然甜味剂，不增加身体负担。苹果在其中起到调和与辅助生津的作用。这个组合，犹如为干燥的肺脏下了一场“及时雨”。

养生食谱：润燥三果饮：

取苹果、雪梨各半个，洗净后带皮切块（确保表皮干净）。取四分之一的罗汉果，捏碎。将所有材料放入锅中，加入足量清水（约800-1000毫升）。大火烧开后，转小火慢炖30-40分钟。煮好后，可滤出汤汁，代茶饮用，味道清甜。这款饮品能有效缓解因环境干燥或肺热引起的咽喉干痒、声音嘶哑、干咳等症状。对于教师、销售人员等需要频繁用嗓的人群，以及吸烟人士，是很好的日常润护之选。

食物搭配的智慧，蕴含了中医“调和”的深刻思想。让平凡的苹果，成为我们餐桌上的养生“催化剂”。您平时喜欢怎么吃苹果？有没有自己独特的养生搭配小妙招？欢迎在评论区分享您的私房食谱！

科学依据备注：

本文中关于苹果、山药、百合、莲子、梨、罗汉果的性味归经与功效描述，主要依据《中华本草》、《中华人民共和国药典》及《食疗本草》等中医经典典籍的记载，并结合了现代中医药理学对其成分与作用的普遍认识。文中食谱为食疗养生方案，其作用缓和，旨在日常调理。

温馨提示：

本文内容为养生科普，旨在介绍日常饮食调理的可行方法，不能替代任何药物治疗或专业医疗建议。食疗效果因人而异，且起效较慢。若您有明确的疾病诊断（如慢性胃炎、失眠症、支气管炎等），或症状持续且严重，请务必首先咨询执业中医师或相关科室医生，在医生指导下进行系统治疗，食疗可作为辅助调理手段。体质虚寒、便溏者，应酌情减少上述凉性食材的用量。