“一梨润三秋”！可惜这个润肺止咳的宝贝，90%的人都扔了！推荐你3个“黄金食梨法”

意渐浓，湿气渐去而燥气已至。要说秋天适合吃哪种水果，清甜多汁、性质凉润的梨肯定是不少人的首选。

今天就给大家介绍三个梨的食疗小方，护你安然度过这个“多事之秋”。

为什么秋要吃梨？

燥，为秋季主气。秋天，气候清肃、收敛而干燥。中医常讲，“燥胜则干”。燥邪侵犯人体，易使体内津液受损，导致许多部位失去津液的滋润和濡养。

出现口干唇燥、鼻咽干燥、皮肤干燥甚则皴裂、毛发干枯不荣、小便短少、大便干结等一派干燥之象。

另一方面，燥易伤肺。燥邪特别容易通过口鼻、皮毛伤肺。

从而出现干咳少痰，或痰胶黏难咳，或痰中带血，以及喘息胸痛等症状。

中国有句古话：秋燥润肺梨为先。几千年来，中医一直把梨作为食疗养生的佳品。其味甘微酸、性凉，具有止咳化痰、清热降火、清心除烦、润肺生津等功效。尤其适合温燥诸证。

梨该吃生的还是熟的？

关于梨的生熟用法，《本草通玄》有这样一句流传比较广泛的记载：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”

也就是说，蒸梨可减轻梨的凉性，增加润性。如果想要去实火，生着吃会好一些；如果想要去虚火，熟着吃会好一些。

一、三大蒸梨方

先给大家分享一个蒸梨方的常规做法：

取新鲜梨子一个，不去皮，在上1/4的位置把它切开，把内核挖掉，加入所需材料，用牙签将梨子合拢后，放入盘中。蒸锅中蒸20 - 30分钟后取出。

蒸完了以后，盘子里的梨汤要喝，果肉也要连皮带肉一起吃，这样效果才会好。

1

花椒蒸梨

若出现咽痒咽干、声音嘶哑、身上怕冷、咳嗽以白痰为主，可能是风寒袭肺所致。可在梨中加入 10 - 20 颗花椒。

这个方子出自唐代《食疗本草》。其中，花椒偏于温热，梨偏于滋阴，全方生津润燥而不寒凉。

2

川贝蒸梨

对于肺燥、肺热为主的干咳、咽部疼痛、痰少而黏、有时咳黄痰，不容易咳出来的情况，可以加川贝（3-6个，捣碎）。

本方能清热润肺，化痰止咳。

3

百合蒸梨

若表现为干咳无痰、痰少而黏、口干咽干鼻干，可在梨中加入6-10 克百合。

此方有滋阴润肺止咳的效果。

二、雪梨罗汉果汤

取雪梨1个，罗汉果半个。将雪梨洗净切碎，罗汉果洗净，水煎，水沸30min后饮汤。

适合阴虚有热导致的急慢性咽炎。

三、五汁饮

取等量的鲜梨、鲜荸荠、鲜苇根、麦冬、藕（或甘蔗），一同榨汁凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。

适合口渴、咽干、怕风、咳嗽的人群。

吃梨别去皮：

梨皮有润肺止咳的功效，有时甚至优于梨肉。千万不要把这个止咳的宝贝浪费了。

像《温病条辨》中，治疗外感燥咳的代表方剂——桑杏汤，方中就有梨皮。