仪征润闽农业：棚“菌”机种出“黄金菇”

扬州真州府和仪征大码头首席摄影师周晓明2026年2月1日摘编《仪征发布》微信公众号平台发布的信息：提起鲜美的菌菇，不少人都会忍不住“垂涎三尺”。位于刘集镇的扬州润闽农业发展有限公司，正让这份“舌尖美味”实现全年供应，作为我市全年新开工列省农业农村领域18个重点项目之一，这家专注食用菌培育的企业，用智能大棚打破季节束缚，以秸秆基料盘活农业资源，让双孢菇热销江浙沪餐桌。

走进扬州润闽农业发展有限公司，白色的智能“蘑菇房”内暖意融融，3列钢架一字排开，每列钢架有5层，一朵朵双孢菇像白色珍珠一样散落在菇床上，工人们穿梭其间，熟练地采摘、分拣、称重、包装，这些新鲜采收的鲜菇将通过冷链物流直供江浙沪商超，最快次日就能端上百姓餐桌。

扬州润闽农业发展有限公司总经理刘金填介绍，企业一期建设32个智能大棚，于2025年5月底启动试生产。当前单棚双孢菇产量可达13000斤至15000斤，单个大棚的销售额约8万元至10万元。

双孢菇又称“口蘑”，它生长在由小麦、水稻秸秆制成的栽培基质上。我市每年产生大量小麦、水稻秸秆，如今通过“基料化利用”成为双孢菇的优质栽培基质，此外智能大棚打破了季节限制，实现全年稳定产菇，亩产比传统方式提高30%以上，让农业种植从“靠天吃饭”变为“知天而作”。

刘金填告诉记者，每个智能大棚均配备智能空调，工作人员可通过手机远程操控，实时调节棚内通风、湿度、温度以及二氧化碳浓度，有效提升双孢菇产量。在生产管控中，棚内温度精准控制在17℃，二氧化碳浓度维持在1000至1500之间，为双孢菇生长营造适宜环境。

每个智能“蘑菇房”占地180平方米，种植面积360平方米。智能化设备正在精准调控生长环境：顶部的温湿度传感器实时监测数据，侧壁的通风系统自动调节二氧化碳浓度，三层保温棉结构配合专用制冷设备，让棚内常年保持16-18℃的最佳生长温度。

刘金填介绍，江苏、浙江区域双孢菇市场需求旺盛，企业现有产品供不应求。为此，企业于2025年10月中旬启动二期大棚建设，当年年底完成施工，将通过新增42个大棚，进一步提升双孢菇产能。

据了解，扬州润闽农业发展有限公司一期和二期的74个智能“蘑菇房”全部投入生产，预计每日产量为6—8吨左右，每天的销售额为6—8万元左右。

刘金填表示，2026年企业计划拓展种植品类，陆续引入金耳、草菇、黑皮鸡枞等菌类进行栽培。当前市场对特色珍稀菌类的需求持续攀升，消费者对金耳、黑皮鸡枞等稀有菌类认可度较高。企业布局多元化菌类种植，旨在丰富产品体系，实现市场多元化发展。