年纪大，吃肉就是“养生关键”！3种黄金肉排行榜，照着吃就对了
发布时间：2026-02-02 13:07 浏览量：2
人上了年纪千万别跟肉过不去，总担心三高不敢动荤腥，这身体哪能吃得消？选对了肉食材，那可是强身健体的好东西。有些优质肉类必须舍得吃，低脂高蛋白还容易吸收，把身体养得硬朗才是正经事。
您瞧瞧这鲈鱼，浑身都是宝，处理干净记得在鱼身上划上两刀，抹点盐和料酒，静静地候上10分钟，腥味全无。厨房纸把水分擦干，热锅凉油下锅，中小火慢悠悠地煎，一面金黄定型了再翻身，两面金黄撒上葱花姜片，锅边淋上一圈生抽，那鲜味瞬间就被激发出来了。
还有那鸡胸肉，很多人嫌柴，那是没做对！冷水下锅，放姜片葱段料酒，大火烧开转小火煮8分钟，关火别急着揭盖，再焖5分钟。捞出来丢进凉白开里彻底泡凉，手撕成细丝，淋上生抽香醋白糖香油调好的料汁，最后铺上葱花，滋啦一声泼上热葱油，香气扑鼻，吃起来口感嫩滑，一点不塞牙。
至于鸭肉，那是秋冬进补的良品，切块冷水下锅焯去浮沫，板栗剥好备用。锅里烧热油，爆香葱姜，把鸭肉倒进去炒到表面微黄，生抽老抽上个色，倒开水没过鸭肉，大火烧开转小火焖上30分钟，这时候再把板栗放进去，继续焖20分钟，鸭肉软烂板栗粉糯，大火收个汁，放盐调味，这一顿下去，全家老小都满足。三样肉换个花样吃，营养全进了肚子里，身体自然更有底气。