今日立春，多吃这几样，养肝明目，抓住黄金15天，健康不生病！

立春

虽是春天的起点，却是许多人生病“上头”的高发窗口。你可能觉得“春风拂面”，但其实寒气未散，人体阳气尚弱，稍不留神，小病连着大毛病就找上门。

老话讲得好：“一岁之计在于春”，但不少人偏偏在这节骨眼“栽了跟头”。

“咬春”到底咬点啥？是不是咬棵萝卜就算完事？怎么吃才能养肝护眼、顺气不胀、精力翻倍

？

今天就来扒一扒这个节气里的“养身门道”，也讲讲你从没注意过、但却被中医与现代医学共同关注的“黄金15天”健康盲点。

不少人立春后第一反应是：“阳气升发，多穿点吗？还是少穿点？”

对于很多中老年人、亚健康人群，一入春，反而容易出现

焦躁易怒、眼干嘴苦、夜里睡不好

等

肝火亢盛

的表现。中医讲“春属木，与肝相应”，这时候正是“养肝”的关键期。

《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈。”意思是人体也要像自然一样，把冬天藏的东西慢慢“发”出来，可不少人却在这时候

肝气不舒，血不上头，成了亚健康死循环重灾户

。

现代研究也发现，当气温忽冷忽热、昼夜温差大时，人体交感神经系统易被激活，使压力激素——

皮质醇

分泌增加。长期来看，可能导致心脑血管疾病风险上升、情绪波动变大、免疫力下降。

某地一家社区卫生服务中心曾接诊过一位48岁的女职工，立春刚过便出现反复眼干、头痛、脸部发红还睡不安稳。

检查发现并无器质性疾病，后在医生建议下

调整饮食结构、改善作息

，加上适当调肝理气用药，症状逐步缓解。归根结底，是春季“肝”出了毛病。

说起立春“咬春”，大多数人想到的是青萝卜、胡萝卜、生菜饼这些。传统上认为立春要吃“新鲜脆菜”，目的是唤醒身体的“生机”，加强气血循环。但别忘了，吃得妙，

温而不燥、清而不伤

，才是正道。

对于广大都市人来说，立春最该吃的几样，推荐以下几类：

第一，富含维生素A和β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜

：胡萝卜、菠菜、荠菜、芥蓝，有助养肝明目。《中国临床营养》杂志指出，这些食材含有较多类胡萝卜素，

可降低干眼、夜盲等风险

，对用眼多、疲劳群体极为友好。

第二，高蛋白低脂肪的豆类制品

：比如豆腐、黄豆芽、有助于护肝解毒，尤其适合中年以后肝功能“有点吃紧”的群体。《中华内科杂志》报道中提及，Isoflavone类植物雌激素在调节肝代谢方面展现出的正向作用越来越被看重。

第三，少量温补肉类，兼顾阳气升发

：如鸡肉、瘦羊肉，可适当搭配葱姜炖煮，帮助驱寒升温。忌大油大辣，防止“火上浇油”加重肝火。

第四，春芽类蔬菜唤醒身体气机

：春笋、香椿、豆芽之类，既补又轻，合适度过“万物始生”的周期。

养肝不是猛吃苦瓜清热，而是理中调和、以养为主

。盲目清肝、动辄服用苦寒药物，有些反而伤身，这在临床上并不少见。

你以为立春就是一天的事？错！中医讲“五运六气”，西医讲代谢节律，

立春后的15天

，正是一年中

身体阳气初动、免疫易波动的高敏时段

。

这时人体的适应性处于关键拐点——略不留神，小到过敏感冒，大到高血压、心脑疾病都有可能趁虚而入。

一所三甲医院中医科观察，

每年立春前后两周，因脾胃不调、睡眠障碍和肝气郁结前来求诊者

增长约12%。医生指出，这段时期身体“冬藏”惯性未退，“春生”力量尚弱，易“阴阳失调”，导致身体多种功能“卡顿”。

这15天做好三件事，基本能将春季第一波健康风险“拦在门外”。

一是真正保证睡眠质量而非熬夜补觉

此时阳气初升，遵循“早睡早起、以养阳气”为重。建议晚10点前休息，早起吃一口温粥，顺气开胃。

二是喝“解郁”小茶而非盲目进补

例如

玫瑰花+佛手+陈皮

，帮助疏肝解郁、健脾和胃。注意避免过度寒凉、浓重补气汤品。

三是找机会动一动，别僵着不动

春气升发，要以“动”为生。哪怕是每天出门快走15分钟，也比窝一天强。适度活动，可增强血循环和体内代谢效率。

网上不少“春季神方”“立春急救菜谱”，说吃某一种东西就能大补、排毒、祛百病。这话听着挺唬人，但从医学角度来说完全不靠谱。

人体的解毒大多依靠肝肾功能，光靠吃菜并不能起到“排毒”效果

。肝脏能否健康，也要看你的整体生活方式是否科学，而非指望单一食材。

比如“早喝蜂蜜水能春季排毒”的说法，多年流传广泛。但根据《营养与健康期刊》2022年的一项实验指出，

蜂蜜虽可通便，但对于肝功能保护并无显著直接作用

，且糖尿病人甚至可能因为摄入过多单糖带来反效应。

类似的问题还有很多，比如“春天吃韭菜才能壮阳”、“萝卜吃多就不会便秘”、“吃香椿抗癌”等等，这些都带有很明显的以偏概全问题。

医学上讲究

证据治疗与因人而异

，网上这些说法说到底，

只能作为一部分营养习惯参考，而不能替代个体化正确治疗或调理方案

。

不少人春天易怒、焦虑、心情飘忽，从不当回事。但其实这才是很多疾病的“情绪导火索”。尤其现代医学越来越重视

情绪与免疫系统、内分泌系统的关系

。

据《中国行为医学科学》报道，

长期情绪紧张者的免疫T细胞活性普遍下降，患慢性病可能性较高

。

春天怎么平情志？

建议接触自然、晒太阳。阳光能促使

松果体调节生物钟

，对调节情绪有帮助。

是减压冥想法或者练太极拳等。别小看这些日常动作，《中国康复医学杂志》的研究指出，

每周练三天太极拳，可显著改善肝气郁结引发的焦虑状态

。那些靠手机屏刷刷刷的人，长久积压负面情绪，是无法主动代谢掉的。

情绪“堵”了，肝也“瘀”了。不顺心，连吃饭消化都打折扣。所以说，

养身不如养心，调情才能调身

，春天特别是这么个“开始的时节”，情绪养护得分外重视。

立春这个关口，不是简单吃顿春饼就能万事大吉的。你吃的、动的、想的，缺一不可。春天养对了，一年基本打个好底子。

你有没有在春天莫名其妙“上火”或者情绪低落的经历？你觉得“咬春”到底该咬什么？你最推崇的春季养身方式是什么？欢迎留言讨论！

参考文献：

1. 王进.《中医基础理论学》.中国中医药出版社,2020年版

2. 陈志刚.《中国行为医学科学》,2021年第30卷?第3期:情志失调与免疫系统关联综述

3. 袁秀兰等.《营养与健康期刊》,2022年第10期：蜂蜜摄取对肝功能的影响机制分析

声明：本文所涉及的健康相关专业知识，均参考权威医学文献与资料，为便于读者理解复杂健康概念，部分故事情节经艺术化虚构处理。本文仅作健康科普分享，内容仅供参考，不构成任何个体化医疗建议、诊断或治疗方案。若您存在身体不适，请务必前往正规医疗机构就诊。