春燥易干燥！这道补水黄金菜，低脂补钙巨鲜美，全家抢着吃！

立春啦，空气也开始干燥啦，稍不注意就容易上火。想要润燥养生，这道菜一定要端上餐桌—炒西葫芦！作为家常菜里它不仅做法简单，味道更是一绝，每次上桌都被全家抢光！西葫芦堪称天然“补水神器”，满满的都是水分，春天吃能让肌肤喝饱水，由内而外润起来。更惊喜的是，它热量超低，清热降火效果一流，正在减肥的朋友吃也毫无负担。此外，西葫芦还富含维生素C和钙，营养满满！细腻清甜的口感。

我家这种炒西葫芦的方法还能轻松打开胃口，每次出锅儿子和老公都赞不绝口。其实西葫芦的吃法可多了：炒蛋、烧汤、打卤，还能做成包子、饺子的馅料，每一种都超美味！今天就教大家做一道超快手的家常炒西葫芦，简单几步，轻松易学，巨好吃！

【炒西葫芦】

准备食材如下：

西葫芦两个，猪肉一小块，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，葱一根，小米辣，蒜

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，西葫芦去瓤切条，葱切葱花，蒜切片，肉切丁，小米辣切圈备用。

第二步：西葫芦条加入适量的盐，腌制至软后挤干水分。

第三步：油热放肉炒至变色，加葱姜蒜，小米辣爆香，喜欢吃辣的加一小勺豆瓣酱炒出红油。

第四步：加入西葫芦，加入两勺生抽，一勺蚝油继续翻炒。

第五步：接着大火翻炒出锅即可。

小贴士：这道菜清口美味，只需简单的烹饪就会很好吃，所以无需太多的调味料。腌制西葫芦已经放盐了，红油豆瓣酱也是咸的炒的时候无需再放盐，烹饪西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。

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