立春养肺黄金期！3道“清肺菜”便宜又好吃，润肺排毒正当时
发布时间：2026-02-07 07:13 浏览量：4
“立春后风大干燥，嗓子总发痒、咳嗽有痰？别急着吃药！香菇、豆芽、荷兰豆这3种时令菜，堪称‘肺部清道夫’，润肺排毒又实惠，做法简单到偷懒，全家抢着吃！”
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一、香菇青菜——天然“润肺药”，增强免疫力
为啥养肺？
香菇含多糖和硒元素，能修复呼吸道黏膜，减少粉尘刺激；青菜富含维生素C，促进肺部毒素代谢，搭配清炒，润而不燥。
食材：鲜香菇6朵、青菜200克、蒜2瓣、盐半勺、食用油少许
做法：
1. 香菇切片，青菜洗净掰段，蒜切末；
2. 热锅凉油爆香蒜末，加香菇炒软出香；
3. 倒青菜大火翻炒断生，加盐翻匀即出锅。关键：青菜别炒太久，脆嫩才保留营养！
二、豆芽鸡蛋——清肺“黄金搭档”，化痰又通便
为啥养肺？
豆芽（绿豆芽最佳）清热利水，能化解肺热痰多；鸡蛋补肺气，两者同炒，润肺又通便，适合咳嗽带痰、便秘人群。
食材：绿豆芽200克、鸡蛋2个、葱花少许、盐半勺、料酒半勺
做法：
1. 鸡蛋加料酒打散，豆芽洗净沥干；
2. 热锅凉油炒鸡蛋盛出；
3. 留底油炒豆芽至断生，加鸡蛋、盐、葱花翻匀。秘诀：加料酒去蛋腥，炒出更蓬松！
三、荷兰豆炒肉——润肺“鲜味弹”，老少皆宜
为啥养肺？
荷兰豆含胡萝卜素和维生素A，保护呼吸道黏膜；瘦肉补铁补血，增强肺部抵抗力，清炒鲜甜，孩子也爱吃。
食材：荷兰豆200克、猪瘦肉100克、蒜2瓣、生抽1勺、淀粉半勺、盐少许
做法：
1. 瘦肉切丝，加生抽、淀粉抓匀腌10分钟；
2. 荷兰豆去筋洗净，蒜切末；
3. 热锅凉油炒肉丝至变色盛出；
4. 爆香蒜末，加荷兰豆大火翻炒1分钟，倒肉丝、盐翻匀。提醒：荷兰豆一定要炒熟，避免中毒！
立春养肺小贴士
1. 多吃白色食物：银耳、雪梨、百合（搭配蔬菜效果更佳）；
2. 忌口辛辣：火锅、烧烤易伤肺阴，加重干燥；
3. 多喝水：每天1500ml温水，小口慢饮润咽喉；
4. 勤通风：每天开窗30分钟，减少室内粉尘堆积。
这3道菜成本不到10块钱，做法10分钟搞定，吃完嗓子清爽、呼吸顺畅！赶紧收藏菜谱，今晚就做给家人吃～