92%国人缺血管黄金！最新顶刊揭秘Omega-3，吃鱼油避坑需警惕！

92%的中国人长期缺失一种被称为“

血管黄金

”的营养物质，这可不是危言耸听。它的名字叫

Omega-3脂肪酸

，

是一类对心脑血管和全身代谢系统都很有帮助的营养因子。但问题是：很多人觉得自己吃得挺健康，却根本没意识到自己体内已经“空仓”多年。

临床上有个现象非常扎心——血脂、血压、血糖都不高，但突然心梗来的时候毫无预兆，一查发现，血管壁早就慢性发炎、脂质堆积，供血能力降低。很多这类患者体内Omega-3水平严重偏低，是常规体检查不出的“隐形警报”。

大部分人一听鱼油，以为就是补脑的。真要聊起Omega-3，只知道三文鱼，但是真正能补上含量缺口的，

绝不是靠每周几片生鱼片就能解决。

饮食结构天然缺乏，是中国人“集体营养盲区”的元凶之一

，而不少人错把“偶尔吃鱼”当成了“已经补够”。

现在市面上的鱼油琳琅满目，不少人尝试过，却越吃越迷糊。买了保健品版本的鱼油，味道腥得吞不下，或者成分标注模糊，看了半天不知是EPA多还是DHA多。

错误选择导致几乎无效，甚至还可能加重炎症反应

，白花钱还伤身。中国人的体质跟欧美人确实不一样。我们吃得更少海鱼，

日常油脂摄入偏植物性，而高饱和动物脂肪则偏低。这种膳食结构在欧美人眼里可能是“清淡”，但却

导致Omega-3长期摄入不足，同时Omega-6比例偏高，引发慢性炎症倾向

。慢性偏头痛、关节酸痛、记忆力下降、睡眠浅，都可能是信号。

血管不是一天堵上的，从细胞膜的韧性，到血小板的聚合倾向，再到大脑神经的信号传输，“缺油”就像是慢慢把身体里的润滑液抽光，

长期下去，疼痛、焦虑、动脉粥样硬化都可能悄然出现。

Omega-3不是万能药，但它在慢病干预中的“基础地位”越来越明确

。

很多时候，患者会问我：医生，既然说Omega-3重要，那我买高含量的鱼油是不是每天多吃点，有病治病，没病保健？

这也是个大误区。补Omega-3不能盲目堆量，要看成分中的

EPA和DHA的配比

，也要看制剂形式，是否容易吸收，是否排除了重金属污染。

目前临床更青睐药准字鱼油，不是因为药品两个字多神奇，而是它的

提纯度更高，杂质更少，成分明晰，能客观衡量剂量和效果

，适用于“治疗干预”而非“图个心理安慰”。在中国人的代谢背景下，更需要精准补足，而不是靠幸运和感觉碰碰运气。

尤其是对于三高、心脑血管病家族史人群，或者已经进入中老年阶段，

Omega-3的干预价值不能等到问题炸出来才着手

。

血管这件事，很少有机会给你“及时反悔”，一步走差，可能就是一辈子的隐患。但也不是人人都得吃药品版鱼油。如果是年轻人、饮食均衡、体重正常，

没有既往病史的人，只要

EPA+DHA能日均稳定达到500毫克以上

（注意是合计量而非胶囊总重），也可以选择正规途径来源的营养补充版。关键在于认清成分，而不是盲跟风。

还有个细节很多人忽略：

不同应用场景下EPA和DHA的作用比重不同

。心血管保护更多依赖EPA，而DHA在神经、生殖、视网等方向更显优势。吃鱼油不忌口，反而浪费了珍贵的干预机会。“通用款”的选择越多，问题越难解决对路。

同时也得提醒：

鱼油并不意味着立竿见影的神奇，它更像是打基础的“长期工程”

。至少连续服用三个月，才可能观察到指标的结构性变化，

比如三酰甘油下降、慢性炎痛感减轻、睡眠质量提升等。一个月“冲刺吃”，效果多半只是心理宽慰。

吸收率同样重要。有些低价产品为了降低成本，会使用酯化形式或粗加工原料，人体利用率低，肠胃刺激重，长期补充反而造成消化不适。

好鱼油，入口无腥，清亮透明，不反胃，不返腥，这些都是判断指标

，不是用“包装高级不高级”来衡量。

真的不夸张说一句，在我门诊中遇到不少四五十岁突然查出动脉粥样硬化的人，平时看不出异样，

生活规律饮食清淡，但从未补过Omega-3。这部分人群的

心梗风险几乎是同龄人的两到三倍，更年期前后尤其需要关注心血管“小震荡”

。

别等身体打出“警报”才慌忙找补。已经有研究借助红细胞膜中的FattyAcidIndex指标来反映Omega-3水平，

这种方式比单一血脂抽血更准确。而数据显示，

中国成年人大约92%的人群未能达到最低健康阈值

，不仅远低于欧美，更低于日本、韩国。

很多人盲补保健品，却忽视了针对性，更别说坚持和复查。在我的经验里，坚持半年以上、选择正确产品、定期监测的患者，三酰甘油水平下降、血压稳定、精神状态稳定的比例明显优于“吃吃停停”的人群。补鱼油，从来不是一场短跑。

当然也有例外，比如

有出血倾向、凝血机制缺陷、术前术后恢复期等特殊人群，并不适合随意补充鱼油

。

这个时候，医生的判断很重要，别看宣传单张，也别听朋友一句话。鱼油虽好，对的剂量、对的时间、对的人群，才是医学逻辑。

我们总说慢病管理是长线投资，可没人真的教过普通人该怎么投资营养。药准字鱼油并非“高级”的代言，而是

规范医学干预路径的一部分

。这一点，其实是中国人对自己体质的“重新认知”。不是模仿欧美吃法，而是按体质重构补充逻辑。

有时候我们太习惯用“有没有用”来判断，却忽略了“怎么用”。

Omega-3的意义不止于预防，也在于“调结构”

，让身体系统更稳，修复力更强，应激反应更缓。

[1]脂类营养素在动脉粥样硬化中的作用机制[J].中华内科杂志,2024,63(11):905-911.

[2]中国成人Omega-3脂肪酸摄入现状与干预策略[J].中华预防医学杂志,2024,58(6):561-567.

[3]鱼油在高甘油三酯血症管理中的应用进展[J].中国临床药理学与治疗学,2025,30(2):132-138.