如何用树叶做出绿色豆腐，超简单！

你敢相信一把树叶就能做出绿色的豆腐？外表碧绿如翡翠，口感Q弹又爽口，是饥荒年代重要的主食之一，还被亲切的称作神仙豆腐。虽然名字包含豆腐，但里面却没掺杂任何一粒黄豆。它是由大山深处名为腐婢的灌木叶片加工而成。由于中国地大物博，它的尊称也大不相同，甚至很多人都没听说过。

·由于砍伐的枝条较老，需要一片片将绿叶扯下。

·山泉水浸泡后洗去叶片上多余的杂质和灰尘，滤干水分倒入盆中。

·烧一锅滚烫的开水，浇注到盆中并没过叶子。由于开始较烫只能用木棍搅拌，水凉就可用手揉搓，这样能最快破坏叶片的纤维，也能最快释放内部深藏的胶质。

·待水和胶质完全融合后就能用纱布将其过滤，每一次扭捏和挤压底部就渗透出纯绿色的汁液。

·舀去多余的浮沫静置，点燃干燥的稻草等待燃烧殆尽。这黑如煤炭的草木灰就是一抹绿的关键。

·加入水后充分搅拌均匀，以紧密的纱网过滤，这就是最易制作的碱性水。绿色的汁液只需和碱水相遇就会发生一场奇妙的化学反应。只需等待几个小时，粘稠的绿色液体就会凝固，留下纯粹一抹绿的同时还变得嫩滑Q弹。

·取出放到阳光下，如翡翠般通透有光泽。

·只需将神仙豆腐切成小块，淋上芳香扑鼻的辣椒油，或是加入香甜诱人的桂花蜜，入口十分清凉爽滑，还是炎炎夏日的解暑神器。

从古延至今日，它也从主食演变成一道独特小吃。