被称为“海洋黄金”的鹅颈藤壶，小小的个头凭什么能卖这么贵？

海洋奇珍鹅颈藤壶完整版。

用铲子敲开坚硬的外壳，直接用手掰下一根，这就是味道鲜美的鹅颈藤壶。但要想吃到它仍要付出十足的勇气。鹅颈藤壶主要吸附在礁石上面生长，汹涌的海浪为它们提供了完美的生存空间。

西班牙人对于藤壶的喜爱可以说是情有独钟，他们对藤壶的烹饪已经达到了炉火纯青，以至于藤壶的价格一度飙升到每公斤200欧元(约1500元)。这样的价格总会让附近的村民以身试险，他们的猎物会在潮退时显露出来，一根绳子是他们唯一的依靠。采集的同时要不断观察浪潮的动向，一旦潮水退去就要立马开始采集，想要取下藤壶也并非易事。

藤壶属于甲壳类动物，雌雄同体的特性使它们有着很强的繁殖能力。孵化后的卵会进入无节幼体阶段，无节幼体通常要经历6次蜕皮，每次蜕皮后身体会逐渐长大。2-3周的无节幼体阶段发育后会进入腺介幼体阶段，此时的幼体不再摄食。

它们用触角来探测周围环境，以此来评估水流、采光、温度等因素。一旦找到合适的栖息地，它们会分泌一种强力腺胶使自己牢牢吸附。高利润就意味着高风险，仅仅2个小时的付出就让二人成功进账800欧元(约6000元)。

西班牙每年因采集藤壶死亡率不在少数，国家对藤壶有着很严格的管控，在撬动藤壶的同时不能妨碍到其他生物生长。成年的藤壶有着很强的吸附力，采集者只能依靠工具进行挖掘，而且对于藤壶的长度有着严格的配额要求。底部白色的外壳由多块石灰质板组成，鲜美的蔓足能达到20-80毫米。

为了不破坏鹅颈藤壶正常繁殖，每个挖掘后的礁石半年内将不能二次采集。为了第一时间保留藤壶的鲜味，他们要尽快运到高档餐厅进行出售。藤壶和三文鱼不同，它们的肉质会在采集后迅速降解，如果冷冻，藤壶的品质会大打折扣，因此烹饪也迫在眉睫。

餐厅会根据长度的不同划分不同等级，A级藤壶能卖到每公斤500欧(约3700元)。新鲜的食材往往只需最简单的烹饪方式，藤壶自带鲜甜的口感，只需加入清水煮制即可，只有这样才能最大保留藤壶的鲜美。进口的瞬间鲜嫩弹牙，浓浓的海洋风味让人回味无穷。