红豆黄金搭档已找到！血管斑块就怕它，家家户户都能用

红豆黄金搭档已找到，血管斑块就怕它，家家户户都能用。

都很关心的话题就是血管斑块，很多人一听到体检发现有血管斑块了就特别紧张，其实厨房里面就有帮手，红豆跟很多东西搭配都可以养护血管，减少斑块的堆积。没错，红豆加这些常见的食材真的是又方便又实用，赶紧来今天的分享。

第一个要聊的是红豆为什么可以护血管？里面的秘密到底是什么？尤其是可溶性膳食纤维和钾，这两个到底是怎么在血管里面？红豆里面的可溶性膳食纤维含量是特别高的，每100克里面有6.4克，量要比很多常见的豆类都要高。

它的作用就是可以把葡萄糖慢慢地吸收进血液，这样血糖就不会一下子冲上去，胰岛素的分泌也会更平稳一些，对血管也是一种保护。听起来好像膳食纤维不光是管肠道的事，对血管也挺友好。没错，它还可以跟胆汁酸结合把它排出体外，这样就可以带走一部分胆固醇。

所以经常吃有助于降低血脂，当然对血管的弹性，包括预防动脉粥样硬化都是非常有帮助的。

钾在红豆里面这么多，具体是怎么保护心血管的？红豆里面的钾的含量是非常惊人的，每100克里面有860毫克到1240毫克的钾，量要比日常吃的很多食物都要高，可以帮身体把多余的钠排出去，同时让血管平滑肌放松，这样血压就会降下来。

降压的效果真的有这么明显吗？有，有研究，就是每天吃50克的干红豆，就可以让收缩压降低五到8mm汞柱，舒张压降低三到5mm汞柱，这个效果其实已经可以跟一些低剂量的利尿剂相媲美了。

所以高血压的人或者心脑血管病风险高的人吃红豆是真的很有帮助。很多人都分不清红豆和赤小豆这两个东西到底在功效上有什么差别，其实它们两个虽然长得很像，但是营养和功效还是有差别的。

·红豆的蛋白质和铁的含量是比较高的，它是属于既可以补气血又可以养护心血管，又可以利水消肿，非常适合女性和老年人吃。

·赤小豆有什么特别的地方？赤小豆的膳食纤维会更高一些，还含有更多的皂角苷，所以利水消肿的作用会更强，所以它更适合。比如是因为久坐或者是肾脏的问题导致的下肢的浮肿，可能用赤小豆会更好。但是如果是想要补养身体或者是养护血管，还是红豆更全面一些。

接下来就重点来聊一聊红豆的黄金搭档，看看红豆和山楂在一起会碰撞出什么样的护血管的火花，适合哪些人，怎么吃最好？红豆和山楂在一起就是强强联手，因为山楂里面的黄酮类的物质可以帮助降低血脂，扩张血管，改善血液循环。

它和红豆搭配在一起就非常适合比如一些血脂比较偏高的人，或者有轻度的脂肪肝的人，或者经常觉得肢体比较沉重的，属于痰湿体质的人。是不是谁都可以喝，还是有什么人需要注意的？像胃酸比较多的或者有胃溃疡的，还有孕妇最好不要用。

一般建议是可以煮成粥或者是煮水喝，或者是做成山楂红豆糕都可以。但是山楂不要放太多，每次十到二十克就可以了。红豆可以稍微多一点，但是也要记得提前把它泡软，这样会比较容易消化。

红豆和燕麦这两个一起吃又有什么特别的护血管的好处？这个组合就主要是靠燕麦里面的丰富的贝塔葡聚糖，它可以帮我们降低胆固醇，还有就是丰富的膳食纤维可以帮我们调理血糖。这两个作用加在一起的就特别适合血脂异常的，或者血糖偏高的，或者体重有点超标的人。平时如果经常吃也可以帮我们预防血管的硬化。

具体要怎么吃？有没有什么要注意的地方？可以把红豆和燕麦米一起煮成粥，可以加一点糯米，或者是加一点花生、加一点枸杞进去，都可以让它的味道更好。早餐吃一碗是非常好的，但是如果是有胃不好的人，或者吃多了容易胀气的人，就要控制量，也不要天天吃。

红豆和黑豆这两个如果一起吃又有什么特别的护血管的好处？这个组合就是一个双豆的联手，它不光是可以帮我们降血脂，同时还可以帮我们保护血管的弹性，减少血管的损伤。它适合那些血脂偏高的，血压不稳的，或者想要预防动脉硬化的人。

具体要怎么做？有没有什么要注意的地方？可以把这两个豆跟薏米、糯米一起煮成一个杂粮粥，然后可以早餐吃，每次就是量不要太多，这两个豆的比例自己掌握好。但是如果是有消化不良的人，或者肾功能不好的人，就要谨慎一点，不要吃太多。

现在要进入护血管的细节提醒了，就是红豆到底怎么吃才是科学的？有哪些地方是大家最容易疏忽的？其实最基础的就是每次吃的量，建议是干豆50到100克就差不多了，就小半碗，最好是可以提前泡四个小时以上。如果想要它更软烂一点可以泡一个晚上，这样它的抗营养物质也会减少，也比较好消化。

原来泡的时间长一点还有这么多讲究。对，没错没错！煮的时候可以跟一些燕麦或者是跟一些糙米这种全谷物一起煮，跟一些蔬菜或者是跟一些水果一起搭配会更好。不要做成高糖、高油的零食，也可以在里面加一点点陈皮或者是加一点点桂花可以提香。如果喜欢喝甜的可以最后稍微加一点点冰糖，不要放太多糖就可以了。

你觉得在用红豆来养护血管的时候还有哪些饮食或者是生活习惯上面的一些关键点是大家最容易忽视的？其实要让红豆真正的起到作用还是得每天把盐控制在5克以内，少吃一些腌制的或者是一些加工的食品，再配合上规律的运动、规律的作息才能够事半功倍。

比如每周能够有150分钟的中等强度的运动，快走或者是骑车，是不是所有人都适合吃红豆？不是，像痛风发作的、肾功能不全的、经常腹胀的或者是糖尿病的这些人都要根据自己的情况来选择，不能什么东西都吃。搭配一些富含维生素c的水果可以让你更好的去吸收铁。

这些东西很简单的一些小调整，在用红豆来养护血管的时候这些小的调整真的有那么重要吗？对，其实这些东西都是把它细节做对了。比如把它提前泡一泡，然后跟其他的一些全谷物、蔬菜科学地搭配在一起，控制了盐和糖的用量，再配合上运动和作息。其实这样就可以让血管远离高血压、高血脂的困扰，同时又帮心脏减轻了负担。也让身体更好的去吸收利用这些营养，把食疗的作用发挥到最大。

说到这，其实每个人家里的厨房可能都藏着这样的宝贝，只要用对了日常的这些食材，就可以帮我们悄悄地守护血管，把健康一点点的积累起来。

那就是今天的内容了，愿大家都能用好厨房，吃出健康。下期节目再见，拜拜。