入春了，孩子进入长高“黄金期”，要想长高，食补也不能少

入春之后，气温回暖，万物生发，孩子的身体也进入了一年里最关键的“猛长期”。这个时候，除了保证充足睡眠和适量运动，日常饮食里的营养补给更是不能少。家常食材里藏着不少助力长高的好帮手，坚持给孩子吃，个子蹭蹭长，身体也更结实。

春天多给孩子喝点清淡的汤，既能补水又能补营养。这碗菠菜豆腐蛋花汤，食材简单，营养却很扎实。

先把菠菜洗净，焯水30秒到1分钟，捞出沥干水分，去掉草酸，吃起来更安心。锅里放少许油，下葱花爆香，把菠菜翻炒一分钟，再加入适量热水，水开后放入切好的嫩豆腐，煮两分钟让豆腐入味。接着把鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，形成漂亮的蛋花，最后加少许盐和胡椒粉调味，一碗鲜润的汤就做好了。

菠菜里的叶酸和铁，搭配豆腐的钙，再加上鸡蛋的优质蛋白，温和又好吸收，特别适合孩子春天喝。

想要孩子长得高，优质蛋白不能少。这道蛤蜊肉饼蒸蛋，把猪肉、鸡蛋和蛤蜊的鲜味融在一起，孩子一口接一口，根本停不下来。

先把猪肉剁成细腻的肉泥，铺在碗底，打入两个鸡蛋，再放入吐净沙的新鲜蛤蜊，加两条姜丝和两片红枣去腥提鲜，倒入适量清水，水开后上锅蒸30分钟。

蒸好的肉饼软嫩，蛋羹滑润，蛤蜊的鲜汁渗进每一口食材里，不仅味道好，还能给孩子补充丰富的蛋白质和矿物质，助力身体发育。

春天孩子容易没胃口，这道黄瓜鲜虾饼既能当点心，又能补充营养。

先把半根黄瓜擦成丝，加一小勺盐腌出水分，攥干备用。鲜虾去头去虾线，加姜片去腥后切成小丁，和黄瓜丝、15克低筋面粉、10克淀粉放在一起，搅拌均匀。平底锅刷一层薄油，把混合物整理成小饼放入锅中，小火慢煎，直到两面金黄熟透。

黄瓜的清爽中和了虾的鲜，小饼外酥里嫩，一口咬下去满是虾肉的Q弹，不仅孩子爱吃，还能补充优质蛋白和维生素，是春天长高的好帮手。

早餐或加餐来一碗香浓的黑芝麻山药核桃糊，既能暖身又能助力生长。

准备黑芝麻15克、山药60克、核桃10克、黑米20克、黑豆15克，所有食材洗净后，一起放进破壁机，选择豆浆或米糊模式，等待十几分钟，就能得到一碗细腻顺滑的糊。

黑芝麻和核桃富含不饱和脂肪酸，山药和黑米能健脾养胃，黑豆则能补充植物蛋白，每天喝一碗，孩子吃饭香、身体棒，脸色也红润有光泽。

鲈鱼肉质细嫩，刺少，是给孩子补充营养的好选择。这道鲈鱼蒸蛋羹，把鱼和蛋的营养完美结合。

先把鲈鱼片加生粉和姜丝腌制十分钟，去腥又让鱼肉更嫩。两个鸡蛋加150毫升温水搅拌均匀，过滤掉浮沫，盖上保鲜膜或盘子，水开后蒸8分钟，蒸出的蛋羹像布丁一样滑嫩。打开盖子，铺上腌好的鱼片，再蒸3分钟，让鱼肉刚好熟透，最后淋上少许酱油，浇上热油，撒上葱花，鲜香味瞬间扑鼻。

鲈鱼的优质蛋白和钙，搭配鸡蛋的营养，孩子吃了好吸收，助力骨骼健康生长。

这些长高食谱一周给孩子安排两三次就足够，坚持一段时间，就能看到孩子的变化。春天多带孩子到户外晒太阳、做运动，再搭配均衡的饮食，孩子自然能抓住长高的黄金期，长得又高又壮。