春天必吃的“黄金菜”！通便、利尿、止咳全搞定，只鲜20天赶紧囤

春天一到，菜市场里最嫩的荠菜就成了养生宝贝，它只鲜嫩20天左右，错过就得等一整年。

身边不少老邻居一到春天就抢着挖荠菜，说吃了几十年，肠胃顺、嗓子润，连小感冒都少得，今天就把这道春日养生菜的好处和做法，讲得明明白白。

一、通便清肠：老便秘者的“天然救星”

荠菜里的膳食纤维特别足，是便秘人群的福音，可以炒一盘香香的荠菜炒鸡蛋。

✅做法：准备新鲜荠菜200克，洗净切段，鸡蛋2个打散。锅中放少许油，先炒鸡蛋盛出，再炒荠菜至变软，加少许盐调味，翻炒1分钟即可。

每天吃一盘，肠胃蠕动变快，宿便轻松排，肚子不胀不难受，很多老人吃了都说比吃药还管用。

二、利尿消肿：水肿体质的“排水神器”

春天容易手脚浮肿，荠菜天然利尿，能帮身体排出多余水分。做荠菜豆腐汤最合适。

✅做法：荠菜150克、嫩豆腐100克切小块，锅中烧开水，先放豆腐煮2分钟，再放荠菜煮1分钟，加少许盐、香油调味。

清淡又鲜，喝完浑身轻快，尤其适合早起脸肿、腿肿的人，连喝3天就能明显改善。

三、润肺止咳：嗓子干痒的“润喉良方”

春天天干风大，很多人咳嗽、嗓子痒，荠菜能润肺清热，缓解不适。做荠菜粥最养人。

✅做法：大米50克淘洗干净煮粥，粥快熟时放入切碎的荠菜100克，煮5分钟，加少许盐即可。

软糯好消化，老人小孩都能吃，喝完嗓子润润的，干咳、痒咳很快就能缓解。

四、春日尝鲜：抓紧20天黄金期

荠菜的鲜嫩期只有短短20天，无论是清炒、做汤还是煮粥，都能保留它的营养和鲜味。它是大自然馈赠的养生菜，不用贵食材，不用复杂做法，就能收获通便、利尿、止咳的三重好处。

趁着荠菜正嫩，赶紧挖一把、买一斤，给家人做上几顿，把春天的营养吃进肚子里，养出好肠胃、好身体！