方寸庭院生“黄金”

2月24日一大早，走进获嘉县中和镇北街村的油坊，一阵浓浓的香油味扑鼻而来。生产车间内机器轰鸣、热气腾腾，工人正有条不紊地忙碌着——一粒粒饱满的芝麻，经过清洗、炒籽、磨浆，再到搅拌、震荡、沉淀，化作晶莹透亮、香味纯正的石磨香油，最终成为万千群众年夜饭中的浓浓“年味儿”。

近年来，中和镇在县委、县政府“百村千院”“百村兴百业”行动的指导下，大力发展庭院经济，曾经杂草丛生的“空心院”正上演着华丽蜕变，描绘着兴村富民的生动画卷。

去年5月，北街村在原有庭院经济的基础上，筹措资金10万元，购买了第一组石磨机器，北街村油坊正式挂牌，开始生产石磨香油、芝麻酱。后来，为推动北街村油坊产业向规模化、现代化方向发展，他们又注册了“北街有梦”石磨香油商标。为进一步增加石磨香油产量、提升标准化生产程度，去年11月，北街村又筹措资金120多万元，新购置5组石磨机器，并吸收9名党员干部和群众入股。

“过去芝麻香油制作工艺是‘大槽式’，后来改成家庭作坊‘水浸式’。‘水浸式’也叫‘水代法’，就是通过把高温水浸进芝麻浆里，把香油提炼出来。我们把传统生产工艺和现代生产工艺结合，经过选料、清洗、炒制、研磨、制浆、震荡、沉淀、水浸，把香油提炼出来进行灌装。”油坊负责人宋亚茹说。

北街村油坊将传统“水代法”加工工艺与现代化管理、设备相结合，实现全程无尘操作、可视化管理，生产的石磨香油、芝麻酱等产品质量上乘、味道纯正。

在“北街有梦”直播间，“香油啥时候有货”“黑芝麻酱预定10罐”“预定50箱香油”等评论此起彼伏。春节前，北街村香油、芝麻酱成为线上线下的年货“爆品”，供不应求。“现在，油坊的3台石磨可年产石磨香油4.5万公斤，芝麻酱1.5万公斤，每年可给村集体经济增加收入12万元左右，同时带动了全村20名群众就业，人均月收入超过3000元。”北街村党支部书记艾艳红说。

下一步，北街村将进一步拓宽产品销售渠道，将其打造成原生态、无污染的“老家味道”，加快推动乡村产业振兴，带动更多的周边村民增收致富。

从“荒院子”到“金窝窝”，庭院经济实践证明，乡村振兴不必贪大求全，只要找准“小切口”，激活“微细胞”，方寸庭院也能成为兴村富民的“大舞台”。

新乡日报全媒体记者 王海玲

编辑：魏涛

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