观沧海｜让岱衢族大黄鱼持续释放“黄金效益”

一叶扁舟

近日，金灿灿的大黄鱼频频“跃”上媒体版面。

日前，在岱山县长涂镇的东寨岛大黄鱼数字化精品项目深远养殖平台，5000多尾经半年野化训练的岱衢族大黄鱼，借助顺丰冷链等物流体系销往全国。

浙江海洋大学严小军教授团队联合多家科研单位，成功研发出一款专门用于大黄鱼育种的液相芯片“黄芯1号”。该芯片以基因分型技术为核心，在大黄鱼幼年时期，可精准辨别出是否属于“黄金品系”的大黄鱼，这从源头上破解了种质混杂、育种周期长等产业瓶颈，为大黄鱼养殖业的高质量发展注入“芯”动力。

数字化精品项目养出的大黄鱼堪比野生，而“黄芯1号”则可力保鱼苗纯正，这两条新闻连贯起来看让人倍感振奋：做强养殖、做优生态，岱衢族大黄鱼有望持续释放“黄金效益”。

坚持精品战略

随着渔业资源衰退，曾为舟山渔场四大经济鱼类之一的岱衢族大黄鱼变得“一鲜难求”。为了寻回曾经的美味，一些沿海地区纷纷开展大黄鱼养殖技术攻关并相继获得成功。然而，养殖大黄鱼的品质却无法与野生大黄鱼相媲美，也就难以受到消费者青睐。

生活好了，人们的味蕾也变得更为挑剔。一些地方的养殖大黄鱼因口味不尽如人意而卖不出好价钱，而偶然出水的野生大黄鱼总能卖出“天价”，这无疑在倒逼大黄鱼养殖业高质量发展。近年来，得益于“大黄鱼老家”的地利优势，以及养殖技术的不断精进，舟山养殖大黄鱼逐渐声名鹊起，赢得了消费者普遍认可。

东寨岛大黄鱼数字化精品项目的首批野化大黄鱼，每尾平均重量在500克以上，市场价能卖到每公斤200元，5000尾大黄鱼就可卖50万元！今年的订单已经排满，包括韩国市场的大额订单，下一步主要考虑打响品牌。这说明，养得好才能卖得好，大黄鱼养殖唯有坚持精品战略才能实现可持续发展。这既是市场的选择，也是资源可持续利用的必然要求。

值得注意的是，无论是东寨岛依托远海岛礁开展的大黄鱼养殖项目，还是用于大黄鱼育种的“黄芯1号”，成功的背后都有科研团队的强力支撑。前者靠的是企业与浙江海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所深度合作，攻克了苗种本地化培育、活鱼保活运输等关键技术，目前已实现“舟山育苗、舟山放养”的本地化养殖闭环，核心亮点在于数字化赋能与生态野化的深度融合。而在种源方面，严小军团队自2019年就启动了大黄鱼本地化优质苗种的系统选育，并于近年筛选出“黄金品系”亲本，在全市产学研深度融合的坚实支撑下，最终研制出“黄芯1号”育种芯片。可见，科技创新与产业创新深度融合，是大黄鱼养殖的必胜之道。

做大产业规模

舟山养殖大黄鱼精品迭出，市场美誉度不断提升，接下来理当顺势拓展养殖空间，做大产业规模。目前，大黄鱼养殖呈现多点突破的可喜势头，但远未变“盆景”为“风景”。只有形成规模效应，才能扩大养殖大黄鱼的共富效应，也才能增强市场竞争力、参与国内国际双循环。

养殖岱衢族大黄鱼的探索之旅，甬舟两地是同时起步的，但宁波在产业化上显然领先一步。2007年，根据“山海协作”意向，宁波和岱山两地的海洋与渔业部门成立“野生岱衢族大黄鱼采捕领导小组”，采取“宁波出钱，岱山出人”的方式，耗时两年捕获野生大黄鱼100多尾，其中可用活体30余尾，育出的苗种各分一半。到了2012年，宁波养殖的“甬岱”牌岱衢族大黄鱼已批量上市，并摘得中国渔业协会颁发的“中国生态大黄鱼（岱衢）之乡”牌子。而同样分到一半鱼苗的舟山虽在推进养殖技术上并不落后，但却在产业化上停留于小打小闹。

大黄鱼之乡的牌子挂在哪里并不重要，重要的是做大养殖规模，保护野生种群，让岱衢族大黄鱼释放出“黄金效益”。现在，舟山大黄鱼养殖技术经多年积累、持续攻关，终于厚积薄发，在产业化上迈出了坚实的步伐，完全有条件、有理由做大做强养殖业，不断把品牌优势转化成市场优势。

与此同时，还应不忘修复渔场、恢复种群，让岱衢族大黄鱼“荣归故里”。

期待野生成汛

最近几年，在大黄鱼养殖技术不断突破的同时，舟山野生大黄鱼资源密度也在悄然增大，呈现出“好事成双”的喜人景象。野生大黄鱼不断浮出水面，应是多年来海洋资源保护以及增殖放流的结果。2022年1月14日晚，宁波象山渔民在舟山海域一网捕上2000多公斤大黄鱼，卖了957万元！这真是让人喜忧参半。

野生大黄鱼出现恢复迹象固然可喜，但距成汛毕竟相差甚远，假如不加节制地捕捞，尚在恢复中的野生大黄鱼种群很容易重蹈覆辙。因此，理应在发展大黄鱼养殖的同时，继续通过增殖放流和依法保护让野生大黄鱼休养生息。在科技赋能下，舟山养殖大黄鱼的品质有望不断接近“野味”，在满足消费需求的同时有利于平抑野生大黄鱼价格，从而抑制利益驱动的无节制捕捞行为。

当然，野生大黄鱼更需要立法保护。岱衢族大黄鱼的越冬场安全至关重要，这是眼下的伏季休渔制度无法顾及的。有必要根据野生大黄鱼生命周期、活动规律，精准规定禁捕时间、海域和作业方式，做到捕捞有章法、执法有依据。针对野生大黄鱼资源尚待恢复的实际情况，甚至可以参照长江十年禁渔的经验，在舟山海域实行若干年禁捕大黄鱼。

在岱衢族野生大黄鱼越来越鲜美的同时，我们有理由期待野生大黄鱼种群逐渐恢复直至重新成汛。科学养殖和生态保护两手发力，金灿灿的岱衢族大黄鱼必将持续释放“黄金效益”。