种菜的三十天黄金期，这六种菜赶紧种！三月份不动手就真错过了

三月份是种菜最要紧的时候，满打满算也就三十天左右。地温刚刚升起来，虫子还没开始活动，太阳也不烈，这时候把种子撒下去，苗能安安稳稳地扎根长叶。等到五六月份，虫子多了，天气热了，苗要是根基没打好，一场雨或者几天暴晒就扛不住了。这三十天种下去的不

是菜，是菜园子一整年的收成。

我种了二十多年地，踩过的坑不少，今天就跟大伙儿掏心窝子聊聊，这三十天到底该种点啥

。

很多人说菠菜不好种，长着长着就开花了，叶子又老又柴。这不是种子的问题，是种晚了。菠菜有个特点，白天长了它就觉得自己该开花留种了。三月份白天短晚上凉，它顾不上开花，只顾着长叶子。种之前有个小窍门，菠菜种子皮硬，用凉水泡一晚上，捞出来晾干了再种，出苗又快又整齐。这样种下去，一个月后就能吃上嫩菠菜。

生菜这东西，好多人是一次性拔了吃，太可惜了。三月份种下去的生菜，别等它长成一大棵再砍。从小苗开始，掰它外围的老叶子吃，留下菜心和根，水肥跟上，它能一直长到夏天。这叫剥叶吃，一颗能顶好几颗用。三月份种下去，四五月份家里就不缺新鲜叶子菜了。吃面条的时候撕几片叶子放进去，比买的强多了。

香菜怕热不怕冷，气温一超过二十五度，它就长得慢，味道也变差了。三月份这种凉飕飕的天气，最适合它生长。种香菜有个门道，种子是圆的，得用鞋底轻轻搓开，变成两半，这样发芽率才高。不搓开的话，一颗种子发一个芽，搓开了能发两个芽。现在种下去，一个多月后，吃面条喝汤的时候，随手掐一把就是最新鲜的。

茼蒿有股特殊味道，有人喜欢有人不喜欢。但有一点是肯定的，只有春天种的茼蒿，那股清香味才最足。因为它在凉快的天气里长得慢，香味物质积攒得多。现在撒一把种子，不用移栽，等长到一拃高，连着根一块拔了，涮火锅清炒都行。三月种下去的茼蒿，吃起来嫩，没有那股老杆子的粗纤维。

樱桃萝卜长得快，从种到收也就三十来天。三月初种下去，清明前后就能拔出来吃。为啥非得现在种？因为它喜欢凉快怕天热。天一热就光长叶子不长萝卜，或者萝卜里面糠了、辣了，一点都不脆。现在种出来的，从土里拔出来洗洗就能吃，又脆又带点甜味。家里有孩子的，种这个最合适，孩子看着萝卜一天天长大，也高兴。

好多人种豌豆是为了吃豆子，我觉得有点浪费。三月份种豌豆，主要为了吃豌豆尖。这时候的豌豆尖，掐了又长，掐了又长，嫩得很。等天气热了，豌豆尖变老不好吃了，再让它开花结豆，一举两得。种的时候多施点草木灰，豌豆尖能长得更壮实，味道也更甜。种一小片，从三月能掐到五月，比买豆子划算多了。

说这么多，其实就是想告诉大伙儿，种地这事讲究个时机。三月份这三十天，是老天爷给的窗口期。你把种子按时按点种下去，土地自然会给你回报。种得早了，地温不够，种子烂在土里；种得晚了，天气热了，虫子多了，苗也长不好。

我见过不少人，五月份看别人家菜长得旺，才慌慌张张去买苗。结果苗钱没少花，病虫害没少治，天天打药浇水，累得够呛，最后收成还不如人家三月份随手撒的那一把。种地就是这样，早了晚了都不行，赶上时候了，省心省力收成还好。

地不用太大，房前屋后找块空地，或者用几个花盆，都能种。这不仅是种下一颗种子，更是种下一份过不了多久就能吃上自己亲手种的菜的盼头。看着种子发芽、长叶，一天一个样，心里也踏实。

咱们老百姓过日子，不就是在这一茬一茬的收获里，过得越来越有滋味嘛。话说到这儿，我得去翻地了，您也抓紧时间动手吧。错过这三十天，再想种这些菜，就真的得等明年了。