初春排毒黄金期，多吃4样食物，清理痰湿一身轻！

春节刚过，大家肯定没少吃肉吧？肚子是不是感觉沉甸甸的，整个人都懒洋洋的？这就对了！过年期间的大鱼大肉，给咱们的肠胃添了不少“负担”，积累了不少油腻和痰湿。正好，现在进入了初春，这可是身体“排毒”的黄金时期！天气慢慢回暖，万物生发，我们的身体也需要一次“大扫除”。

尤其是家里上了年纪的父母，新陈代谢慢了，饮食一油腻，更容易觉得身体沉重、没精神。抓住这个时节，给餐桌换上几道“清爽菜”，帮助全家，特别是中老年人，排排毒、清清肠，一身轻松地迎接春天！

今天就跟大家分享4种初春必吃的“排毒菜”，便宜又常见，做法也简单，一看就会！

一、荠菜——春天的“排毒先锋”

荠菜可是初春野菜里的头一份，味道鲜，营养好，中医说它能清热利湿、凉肝止血。对于清理身体里积攒的“热毒”和“湿气”特别好。

推荐吃法：荠菜炒鸡蛋

这做法最简单，也最保留鲜味。荠菜洗净焯个水，切碎，和打散的鸡蛋液一起下锅炒。金黄翠绿搭配在一起，看着就有食欲。吃起来满口都是早春的清香，还能帮我们清清肠胃里的火气，感觉特别舒坦。

二、茼蒿——自带“清气”的疏肝菜

老人家常说，茼蒿有一股特殊的“清气”，闻着就醒脑。它富含膳食纤维，能帮助通便，而且中医认为它能“和脾胃，利二便”。对于缓解春节后的食欲不振和肠胃胀满，效果很不错。

推荐吃法：茼蒿麦饭

把洗净的茼蒿切成段，用少许油拌一下，再均匀裹上一层面粉，上锅蒸8分钟就行。出锅后，蘸着用蒜泥、生抽和香油调的料汁吃，既是菜又是饭，口感扎实又清香。这么吃，既解了腻，又补充了膳食纤维，肠胃没负担。

三、芹菜——刮油去腻的“降压菜”

芹菜高纤维、低热量，含有丰富的钾，是公认的“刮油”好帮手。它那股特殊的芳香味道，还能健胃、促进消化。家里血压偏高、或者感觉血脂有点黏稠的长辈，春天多吃点芹菜特别好。

推荐吃法：香菇胡萝卜炒芹菜

这道菜颜色丰富，营养也全面。芹菜、胡萝卜、鲜香菇一起炒，出锅前勾个薄芡。芹菜爽脆，香菇鲜美，胡萝卜带点甜味，整道菜口感层次丰富，味道清新。不用放太多调料，吃的就是食材本身的鲜美和健康。

四、韭菜——升发阳气的“洗肠草”

韭菜被称为“洗肠草”，可不是浪得虚名。它含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，把肠道里的“垃圾”带出去。而且春天吃韭菜，正好顺应了生发的季节特性，有助于升发人体的阳气，让人精神焕发。

推荐吃法：凉拌韭菜

韭菜不止能包饺子、炒鸡蛋。试试凉拌，特别爽口！韭菜洗净切段，快速焯一下水，然后过凉水保持翠绿和脆感。加上蒜末、小米辣，淋上热油“滋啦”一激，香味立马出来。再用生抽、蚝油、少许花椒油一拌，香辣开胃，是一道非常出色的排毒爽口小菜。

写在最后：

其实养生排毒，不一定非要吃得多金贵。这些接地气的时令蔬菜，就是大自然给我们最好的礼物。尤其是春节过后，给家人的餐桌换换花样，少吃几顿肉，多吃几盘这样的“清爽菜”，坚持一段时间，你会明显感觉身体轻盈了，精神头也更足了。

一年之计在于春，身体的保养也是如此。抓住初春这个“排毒黄金期”，花小钱，办大事，为全家人的健康打好基础。快把这4道菜收藏起来，明天就给家人露一手吧！