驼峰肉价高惊人 每斤售价堪比黄金

骆驼。

骆驼的驼峰肉很好吃，这是肥肉中的劳斯莱斯，一个月的工资都不一定能吃上一口，甚至很多人见都没有见过，它就是骆驼驼峰肉。

驼峰肉是骆驼行走在沙漠的能量储存库，顶级切割大师手起刀落，顷刻间肥而不腻的驼峰肉就被卸了下来。处理驼峰肉极其复杂，也好在大师的刀功游刃有余。剥开外层皮，粉嫩的肉质令人垂涎欲滴。大师不敢丝毫大意，小心翼翼沿着皮毛与肉做着分离。在光照下的驼峰肉散发着胶原蛋白的香味，倘若野蛮的咬一口肯定妙不可言。

要知道驼峰肉主要由胶质脂肪组成，也是骆驼穿越沙漠唯一的能量补给站，可以为饥渴难耐的骆驼提供物质保障。对于骆驼而言，这驼肉就是生命的一线生机。由此可见驼峰肉为何会如此昂贵？大师的每一刀都恰到好处，短时间内就将皮肉分离了出来，继而沿着驼峰肉的最顶端一分为二，一刀而下，不需要用力过猛。

驼峰肉就像果冻一样的软糯，不像其他动物的肥肉一样硬实。在光照下的驼峰肉时刻泛着油光，但烤出来的肉质绝对不会影响多吃一口的欲望。

大师在将驼峰肉切成一块块厚厚的薄片后，接下来就是决定肉质是否色香味俱全的关键一步。利用清水洗干表面冒出来的油脂，又用抹布擦干上面残留的水分，最后包裹上一层盐巴。盐巴不仅可以吃起来更加入味，也能吸收肉汁的水分。但仅靠盐巴的调味显然还不够，大师根据口味可以随意发挥。

这是一份麻辣清香味的驼峰肉，穿好肉串，两个小时的腌制必不可少，只有这样才能让调味逐渐渗透在最内部。一番等待过后，驼峰肉被放进了烤炉，烤上5个小时即可。滋滋冒油的香味早已传遍了大街小巷。大师饥渴难耐，也就来不及等待，赶紧出锅，又将驼峰肉切成厚厚的薄片。

据说吃一口驼峰肉就算长胖都可以，胖也是一种精致，吃一口也不愿意和别人说的雷同，这就是驼峰肉舌尖上的诱惑。