3月养肝黄金季，这3菜4果每天换着吃

三月春风暖，正是养肝的黄金时节。老话说“春养肝脏，全年安康”，此时气温起伏大，人体代谢加快，正是调理肝脏、增强免疫力的好时候。今天给大家分享肝脏最爱的3种蔬菜、4种水果，做法家常又好吃，老人孩子都能放心吃。

先说说三种养肝气、清肝火的蔬菜。

一.青椒维C含量高，能帮助肝脏代谢排毒，是春天不可错过的好菜。最下饭的做法就是虎皮青椒，先调一碗由生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和清水混合的料汁。青椒去蒂后直接干锅小火煎到表皮起皱、颜色金黄，再用葱姜蒜爆香，倒入料汁煮开，把青椒放进去焖几分钟，入味又软糯，开胃还护肝。

二.玉米富含卵磷脂，对肝脏非常友好，清甜可口，怎么做都受欢迎。做一道玉米烙最简单：玉米粒加糯米粉、淀粉和少量清水拌匀，调成能成团的粘稠状态，放进刷油的电饼铛里摊平，煎到两面金黄酥脆，香甜可口，当菜当零食都合适。

三.黄豆营养价值高，自己发豆芽干净又新鲜。黄豆提前浸泡一晚，第二天洗净放在铺好纱布的透气篮子里，盖上厚纱布，每天早晚各冲一次水，再用黑袋子遮光，四五天就能长出鲜嫩的豆芽，清炒、煮汤都鲜美，养肝又清肠。

再来看四款适合春天吃的养肝水果，做法简单、口感惊艳。

一.猕猴桃维C丰富，做成奶昔最爽口。去皮切块，和酸奶一起搅打均匀，酸甜顺滑，饭后喝一杯，解腻又助消化，对肝脏负担小。

二.橙子香气足、水分大，做成巧克力橙片特别受欢迎。用盐搓洗表皮，切薄片后放入空气炸锅低温烘干，再裹上融化的巧克力，等凝固后就是高颜值小零食，好吃又好看。

三.草莓正当季，做成草莓酱能吃很久。去蒂切丁，加白糖和柠檬汁腌制几小时，析出水分后倒进不粘锅小火慢炒，炒到浓稠关火，抹面包、配酸奶都超香。

四.樱桃温补养颜，做成果脯耐存又好吃。洗净加糖腌制一晚，倒掉汁水后低温烘烤到半干，表面再撒点白糖，酸甜有嚼劲，是全家人都爱的健康小食。

春养肝，夏养心，一年健康看春天。三月气温回升，正是调理身体、养护肝脏的最佳时机，不用吃昂贵补品，家常的3菜4果，坚持吃一吃，就能让肝脏轻松、身体舒服、气色更好。

饮食清淡、作息规律，再配上这些养肝食材，这个春天，全家都能精神满满、少生病、身体棒！