“树上黄金”成为助农增收“致富芽”！达州头茬香椿批量上市

春回大地，万物生长。眼下，达州迎来香椿采摘旺季，作为“中国香椿第一县”的大竹县和大力发展香椿产业的达川区，头茬香椿批量上市，色泽鲜亮、香气浓郁的椿芽不仅成为市场的“抢手货”，更通过完善的产业链和多元销售渠道，远销海内外，让“树上黄金”真正成为助农增收的“致富芽”。

大竹：12万亩香椿迎来采摘季

在大竹县石河镇的香椿交易市场，清晨时分已是一片繁忙。一筐筐带着露珠的香椿鲜嫩油亮，堆成“小红山”。农户们背着背篓陆续赶来，过秤、交易、收钱；收购商们验货、打包、装车。“今年香椿特别好，产量高、品质好，我栽了4亩地，能挣2万多块钱。”农户张元术笑着说。

作为国家地理标志产品，“大竹香椿”以叶面光滑、颜色鲜红、香味浓郁、口感脆嫩而备受青睐。今年受暖冬影响，头茬香椿提前十天上市。为留住这份“枝头鲜”，当地建立了严密的保鲜流程：清晨带露采摘，人工精细分拣，随即预冷处理，用食品级保鲜膜包裹，放入内置冰袋的保温箱，全程冷链直送目的地。

香椿上市。

“我在大竹石河收香椿十多年了，大竹的香椿品相和口感都是全国顶尖的。今年大年初四就开始收货，每天能收上万斤，主要发往武汉、上海、北京等地，外贸订单也稳定，出口到加拿大、荷兰等国。”收购商马永祥介绍。

如今，网络直播也让千里之外的消费者能实时买到最新鲜的大竹香椿。“我们通过抖音、淘宝、微信小程序等多个平台直播和社群销售，高峰时段一场直播就能卖出上千单。”直播带货主播何彩云说。

在大竹，香椿产业已形成“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的产业化模式，通过订单农业和保底收购带动农户积极性。同时，当地开发出香椿酱、香椿药品、香椿食品、香椿茶等系列产品，延长产业链、提升附加值。目前，全县香椿种植面积达12万亩，预计年产鲜芽约1.5万吨。

达川：小椿芽成“致富芽”

在达川区平滩镇定龙村，漫山遍野的香椿林中，村民们趁着晴好天气穿梭其间，熟练地采摘头茬嫩芽。“我们村种植了1000多亩香椿树，今年的香椿品质好，一早采摘当天就能卖出。”定龙村党总支书记陈亮说。

达川区土壤肥沃、光照充足，培育出的椿芽肉质细嫩、香气醇厚。达川区鱼香椿家庭农场负责人周文亚表示：“最近头茬香椿每天能收七八千斤，线下销往北京、上海、广州、深圳等一线城市，线上通过抖音、拼多多等平台直播带货，订单非常火爆。我们全程冷链运输，确保全国消费者都能吃到最新鲜的椿芽。”

采摘香椿。

达川区香椿采摘周期长，从三月持续至五月底，一年可完成三茬采收。其中头茬香椿因口感最佳、产量稀少，价格处于全年高位，成为村民增收的重要支撑。目前，平滩镇香椿种植面积达6000余亩，综合产值突破千万元。“我们构建了采摘、收购、包装、冷链、电商、线下一体化产销体系，严把品质关，让优质香椿从田间走向全国餐桌。”平滩镇镇长赵红说。

近年来，达川区立足山地资源禀赋，将香椿作为特色主导产业，持续扩规模、提品质、畅渠道。目前全区香椿种植面积达2万亩，年均鲜椿芽产量约3500吨，年产值达8600万元，综合产值超1亿元。小小的香椿芽，已然成为带动群众增收致富、激活乡村振兴动能的“致富芽”。