春天娃黄金猛长期，多煮这4碗家常汤，补铁补钙蹭蹭长

春天一到，不少爷爷奶奶、爸爸妈妈都在发愁，自家娃吃饭挑、不长个，明明牛奶鸡蛋天天没断，变着花样做辅食，可娃要么吃两口就放下碗筷，要么吃了也不见长个，身高总比同龄孩子差一截。其实春天是孩子一年里

生长激素分泌最旺盛的黄金猛长期

，单靠基础的蛋奶补充，很难满足孩子骨骼快速发育的全面需求。搭配上营养好吸收、孩子又爱喝的家常汤水，既能同步补充

钙质和血红素铁

，又能温和调理脾胃，让吃进去的营养真正被身体利用，长个才能事半功倍。

今天给大家分享4碗专为孩子猛长期搭配的家常汤，食材都是菜市场随手能买到的品类，做法简单零门槛，补铁补钙双在线，帮孩子抓住春天黄金发育期，身高稳步往上长。家里有娃的宝子们，跟着步骤一步步做，新手也能一次成功。

山药排骨玉米汤

这碗汤是适配孩子长个的经典家常汤，几乎没有孩子会抗拒它的清甜口感。排骨能给孩子补充

优质钙质和动物蛋白

，是骨骼生长发育的核心营养来源。铁棍山药主打

健脾养胃

，孩子脾胃运化能力提升，吃进去的营养才能被充分吸收，不会白白流失。甜玉米自带天然清甜，煮出来的汤不油不腻，哪怕是口味挑剔的孩子，也能连汤带肉喝上满满一碗。

准备食材

：排骨300克，铁棍山药1根，甜玉米1根，生姜2片，红枣2颗，盐少许

制作步骤

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1、排骨冷水下锅，加1片生姜、少许料酒，大火煮开撇干净表面的浮沫，捞出用温水冲洗干净，全程不用冷水接触煮过的排骨，避免肉质发柴发硬。

2、洗好的排骨放进砂锅，加足量温水，放入剩余1片生姜、红枣，大火煮开后，立刻转小火慢炖30分钟，充分释放排骨的鲜味与营养。

3、玉米切成小段，山药去皮切成滚刀块，一同放进砂锅，继续小火炖20分钟，加少许盐调味，关火焖5分钟即可出锅。

给孩子食用优先选择铁棍山药，口感绵密，健脾效果更突出。山药去皮时佩戴手套，避免黏液接触皮肤引发瘙痒。

菠菜猪肝汤

孩子猛长期，钙质补充不能少，铁元素补充更是重中之重。很多孩子挑食不爱吃红肉，日常饮食中铁摄入不足，很容易出现脸色发白、精神不振、注意力难集中的情况。这碗菠菜猪肝汤，是公认的

补铁补血家常食谱

，猪肝中含有的铁，是极易被人体吸收的血红素铁，搭配菠菜补充膳食纤维与维生素，实现营养翻倍，全程十几分钟就能完成，快手又实用。

准备食材

：新鲜猪肝100克，菠菜1小把，生姜2片，淀粉1小勺，盐少许，白胡椒粉一点点（可选）

制作步骤

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1、猪肝切成均匀薄片，放进清水中，加1勺淀粉抓匀，浸泡10分钟泡出内部血水，中途可更换1次清水，这是去除猪肝腥味的核心步骤。

2、菠菜清洗干净，锅中烧开水，放少许盐和食用油，菠菜下锅焯水30秒，去除内部草酸，避免影响钙、铁元素的吸收，焯好即刻捞出备用。

3、锅中加适量清水，放入姜片大火烧开，放入泡好洗净的猪肝片，煮1分钟至猪肝完全变色定型，放入焯好的菠菜，再煮30秒，加少许盐调味，可选加一点点白胡椒粉，关火即可出锅。

给孩子食用的猪肝，必须选择新鲜现切的品类。煮制猪肝时不可长时间烹煮，避免肉质变老发硬，孩子难以咀嚼，变色定型即代表熟透，嫩乎乎的口感更受孩子欢迎。

番茄牛肉汤

想要孩子长得高、体质好，

优质动物蛋白

的补充必须到位。牛肉的蛋白质与铁含量，都远超普通猪肉，脂肪含量更低，既能给孩子生长发育提供充足营养，又不会造成脾胃负担，不易出现积食上火的情况。搭配酸甜开胃的番茄，煮出来的汤鲜香味浓，既能健脾开胃，又能补铁长劲，哪怕是平时不爱吃饭的孩子，也能连汤带肉吃下满满一碗，越喝越有好胃口。

准备食材

：牛里脊200克，番茄2个，洋葱小半个，生姜1片，盐少许，番茄酱1小勺（可选）

制作步骤

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1、牛里脊切成均匀薄片，用清水抓洗两遍，挤干水分，加一点点盐、半勺淀粉抓匀，再淋一点点食用油锁住水分，腌制10分钟，煮制后的牛肉嫩而不柴，孩子更容易咀嚼。

2、番茄顶部划十字，用开水烫一下轻松去掉外皮，切成小丁，洋葱切成碎丁备用。

3、锅中放少许食用油，油热后放入洋葱丁炒出香味，放入番茄丁，小火翻炒至番茄完全出沙，想要更浓郁的番茄风味，可加1小勺番茄酱翻炒均匀。

4、往锅中加足量开水，大火煮开后转小火煮5分钟，让番茄风味充分融入汤中，开大火，把腌制好的牛肉片一片一片放进锅里，煮至牛肉变色定型，再煮1分钟，加少许盐调味即可出锅。

给孩子食用优先选择牛里脊，肉质最嫩，没有硬筋，孩子咀嚼无压力。牛肉下锅后不可长时间烹煮，避免肉质变老，影响口感。

豆腐鲜虾菌菇汤

家里孩子不爱吃油腻的肉汤，这碗清淡鲜美的豆腐鲜虾菌菇汤，就是最优选择。嫩豆腐与鲜虾，都是

高钙高蛋白

的优质食材，钙含量不输牛奶，搭配鲜美的菌菇，不用放味精、鸡精，汤品自带天然鲜香。口感清淡不油腻，好消化无负担，不会造成积食，还能给孩子补充多种微量元素，春天饮用清润又营养，全家老少都能喝。

准备食材

：嫩豆腐1盒，鲜虾6-8只，金针菇1小把，香菇2朵，鸡蛋1个，生姜1片，葱花少许，盐少许，淀粉半勺

制作步骤

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1、鲜虾去掉虾头虾壳，挑出背部和腹部的虾线，清洗干净后，加一点点盐、少许料酒抓匀，腌制5分钟去腥。豆腐切成小块，金针菇去根清洗干净，香菇切成片，鸡蛋打散备用。

2、锅中放少许食用油，油热后放入姜片、虾头，小火翻炒至虾头变红，炒出金黄的虾油，把虾头挑出丢弃，这是汤品鲜美的核心秘诀。

3、往锅中加足量开水，大火煮开，放入香菇片、金针菇，煮2分钟，放入豆腐块，继续煮3分钟。

4、半勺淀粉加少许清水调成水淀粉，淋进锅里，轻轻推匀，开小火，把打散的蛋液慢慢淋进去，形成均匀的蛋花，放入腌制好的虾仁，煮1分钟，看到虾仁变红卷曲即可，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅。

嫩豆腐质地软嫩易碎，下锅后不可用力搅拌。虾仁煮至变红卷曲即可，长时间烹煮会让肉质变老，口感大打折扣。

孩子春天的猛长期就短短几个月，咱们带娃的长辈，多在饮食上花点小心思，就能给孩子补够生长发育需要的营养。今天分享的这4碗汤，不油不腻、鲜美好喝，孩子不会抗拒，还能把补铁补钙的营养都吃进肚子里，比吃再多补剂都管用。

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