春日“黄金搭档”找到了！不是肉也不是蛋，高蛋白暖胃养人

今天，不跟您扯那些虚的，直接上干货！手把手教您四道用豆腐做的春日养生菜，道道都是高蛋白、暖脾胃的“实力派”，做法超详细，厨房新手也能轻松搞定。保证您家餐桌一周不重样，全家老小都爱吃。

第一道：菌菇鲜虾豆腐煲——鲜掉眉毛的“海洋”暖胃汤

先说这道汤，我敢打赌，没几个人能抵抗它的鲜味！豆腐的嫩，菌菇的香，虾仁的甜，全融在一锅奶白色的汤里。喝上一口，从喉咙暖到胃里，特别舒坦。

嫩豆腐1块、鲜香菇3朵、金针菇1小把、新鲜虾仁150克、生姜2片、小葱1根、盐、白胡椒粉、香油少许。

第二道：番茄肉末烩豆腐——米饭的“终极杀手”

嫩豆腐1块、猪瘦肉末100克、大番茄2个、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉、葱花。

番茄的维生素和开胃酸爽，搭配上动物蛋白（肉末）和植物蛋白（豆腐），营养翻倍不说，味道更是无敌。酸甜开胃，健脾暖胃，专治春天各种没食欲。经常吃，补充满满的优质蛋白，脸色想不好都难。

第三道：菠菜豆腐鸡蛋卷——早餐桌上的“营养王者”

老豆腐半块、菠菜1小把、鸡蛋3个、盐、白胡椒粉、淀粉1勺。

菠菜是春天里的“养肝菜”，补铁补维生素；豆腐和鸡蛋提供了最容易吸收的蛋白质。这道菜**口感软嫩清香，暖胃又补气血**，特别适合当早餐或者加餐，吃起来毫无负担，越吃越觉得身体有劲儿。

第四道：海带豆腐味噌汤——5分钟搞定的“肠道清道夫

嫩豆腐1块、干海带结一小把、味噌酱2大勺（超市或网购都能买到）、葱花。

海带，富含碘和膳食纤维，是“清肠排毒、祛湿消肿”的好手。豆腐软嫩，继续贡献植物蛋白。这一碗下去，**热量极低，营养极高，感觉整个肠胃都变得轻松舒畅了，特别适合晚餐或者感觉吃多了的时候来一碗，身体没负担。

这四道菜，从汤到菜到主食，全都齐了。这个周末，就别再为吃什么发愁了，赶紧去市场买块豆腐，挑一道最喜欢的试试手吧！保证能让全家人都竖起大拇指，吃出健康，吃出好气色！您最想先尝试哪一道呢。