比山药养人，比红薯通便！惊蛰后这“黄金瓜”要常吃，健脾养胃

老话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”

惊蛰一过，春雷响、万物长，可这天气忽冷忽热、时晴时雨，最是磨人。

不少人一到这时候就浑身不对劲：

早上起来没胃口，啥都不想吃；

稍微吃两口就胃胀，半天不消化；

整天懒洋洋没力气，干啥都提不起精神。

这不是你懒，是

脾胃在喊累

了。

经过一冬天的大鱼大肉，再撞上换季的多变天气，脾胃早就倦怠不堪，这时候再吃油腻滋补，反而是给身体添负担。

今天就给大家推荐一位春季「脾胃守护者」——

南瓜

。

它其貌不扬，却是实打实的养胃好物：

比山药更温和，补中益气不滋腻；

比红薯更通便，果胶护胃黏膜，帮身体清垃圾。

金灿灿的看着就暖心，惊蛰后常吃，唤醒脾胃，整个人都有精神。

脾胃就像身体的后勤部，冬天忙着消化厚味食物，到了春天该休整调养了。

南瓜不寒不燥，味甘入脾，既能保护胃黏膜，又能促肠道蠕动，脾胃养好了，一整年少生病、少难受。

排骨补优质蛋白，南瓜健脾养胃，蒸着吃不上火，南瓜吸满肉汁，比排骨还解馋。

关键

：排骨腌够 20 分钟，加淀粉和油锁水，蒸出来软烂脱骨不发柴。

【食材】排骨、老南瓜、姜蒜、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉、食用油

【做法】

排骨泡去血水，加调料抓匀腌制，最后淋油锁水；

南瓜切块铺盘底，放上腌好的排骨，水开蒸 30-35 分钟，撒葱花即可。

排骨软嫩入味，南瓜粉糯香甜，一荤一素鲜到舔盘，老人孩子都爱吃。

小米、南瓜、山药凑一起，是公认的养胃黄金组合，熬出米油，喝着超舒服。

关键

：小米提前泡 15 分钟，先煮南瓜再下米和山药，更容易熬稠出香。

【食材】小米、老南瓜、山药、红枣、枸杞

【做法】

小米浸泡，南瓜山药切块；先煮南瓜 5 分钟，再下所有食材小火熬 40 分钟，浓稠后放枸杞即可。

粥色金黄顺滑，天然的甜香，一碗下肚，从喉咙暖到胃里，胃胀没胃口喝它最管用。

鸡蛋滋阴润燥，搭配南瓜养胃，口感细腻，老人小孩、胃口差时吃最合适。

关键

：蛋液和牛奶 1:1 混合，盖保鲜膜扎孔，蒸出来嫩滑无气孔。

【食材】南瓜、鸡蛋、牛奶

【做法】

南瓜切小丁，鸡蛋加牛奶搅匀，放入南瓜，盖膜蒸 25 分钟，焖 3 分钟即可。

蛋羹像布丁一样软嫩，自带南瓜清甜，入口即化，胃里一点负担都没有。

脾胃好，百病消。

惊蛰后别再乱补、乱吃药，去菜市场买块老南瓜，换着做这三道菜。

蒸排骨鲜香养胃，小米粥暖身暖心，蒸蛋嫩滑好消化。

从春天把脾胃养起来，吃得香、消化好，一整年都舒舒服服。