顺义草莓拿下了全市最高奖！这颗“粉玉”到底有多惊艳？

草莓大家并不陌生，但是您可知道“五星草莓”是什么味道？在今年2月开展的第十二届“北京草莓之星”评选活动中，顺义选送的“粉玉2号”斩获最高奖五星奖，“黑珍珠”“红颜”等品种也拿下三星奖荣誉。

“北京草莓之星”是京津冀三地草莓产业的一项重要年度评选活动。评选采用数字化匿名“盲评”机制，由专家与采购商代表对草莓的果形、色泽、风味等进行综合打分，最终评出五星奖、四星奖、三星奖以及“最受市民喜爱奖”“新品种奖”等多个奖项。

什么样的草莓能赢得评委的一致认可？对于种植户来说又意味着什么？3月5日，记者来到了位于杨镇的北京新都梆生态农业有限公司。看看这颗“五星草莓”究竟有何特别之处。

掀开厚重的保温帘，一股裹挟着浓郁果香的温热气息扑面而来。这不是普通的草莓香，而是一种让人忍不住深吸几口的甜润气息，仿佛整个肺腑都被洗涤过一般……

放眼望去，1.2亩的大棚内，一垄垄草莓整齐列队，翠绿的叶子间，一颗颗白里透粉的草莓探出脑袋，宛如温润的玉石遗落在田间。

“先尝尝我们的‘五星草莓’。”园区负责人张力辉摘下一颗“粉玉2号”递给记者，还未入口，草莓的香气已萦绕鼻尖。轻轻咬开，果肉紧实绵密，却有入口即化的口感，纯甜无酸，唇齿间尽是草莓的芬芳，幸福感油然而生。

科技种草莓

每一口都是“精算师”的手笔

张力辉一脸骄傲地看着垄上的草莓说：“我们这儿的草莓有个规矩：一根花枝只留三颗果，其余全部疏掉。这样，营养更集中了，个头、品相和风味都得到提升。”

这里的草莓喝的是“特供水”——以海鱼发酵的氨基酸搭配豆渣等有机物质为底肥的肥水，有助风味物质的积累。土壤中还有一支“护卫队”：捕食螨。这些微小生物是草莓的天然“保镖”，专门对付红蜘蛛等害虫，实现真正的生物防治。棚内悬挂防虫网，配备小型害虫智能监测设备，科技感十足。

昼夜温差也被精准控制：白天保持在22摄氏度至23摄氏度，夜间5摄氏度至6摄氏度。十几度的温差和不超过1度的波动，让糖分和芳香物质在果肉中充分累积。

“想把草莓种好，就得下功夫。”张力辉说。

一棚草莓

富了村民 甜了日子

张军采摘草莓。

采访过程中，负责管理草莓的张军走进大棚，开始一天的巡查工作。“在家门口就能上班，一个月能挣近4000元，比以前好多了。”她一边熟练地采摘草莓，一边掐掉多余的叶子。

张力辉说，园区常年吸纳周边村民就业，从草莓种植、管护到采摘、分拣，各个环节都需要人手。草莓种得好，卖相佳，单价自然更高，村民的收入也随之增加。

“获评‘五星草莓’不仅是对顺义草莓品质的高度认可，也将推动本区草莓产业向高端化、品牌化发展，促进农业增效、农民增收，助力特色农业振兴。”顺义区农科所所长杨学文说。

近年来，顺义区积极引进优质品种，推行精细化管理，鼓励种植基地走品牌化道路，全区多个草莓生产基地的产品品质稳步提升。

此次评选中，北京一景九田农业专业合作社、北京蔬之家农业科技有限公司、北京顺沿特种蔬菜基地选送的“粉玉”“红颜”“黑珍珠”均摘得三星奖。

北京一景九田农业专业合作社选送的“粉玉”。

北京蔬之家农业科技有限公司选送的“红颜”。

北京顺沿特种蔬菜基地选送的“黑珍珠”。

如果您想亲自品尝这份甜蜜，不妨前往以下采摘点：

北京新都梆生态农业园

北京一景九田农业专业合作社

北京顺沿特种蔬菜基地

北京蔬之家农业科技有限公司