男人40岁后，不要太节俭，6种“软黄金”要常吃，精力充沛身体棒

男人40岁后，不要太节俭，6种“软黄金”要常吃，精力充沛身体棒！

40岁，对男人而言，是成熟的标志，也是事业发展的黄金期，但40岁也是健康的分水岭，各种衰老现象会在不经意间悄然而至，如果继续透支健康，可能会带来无尽的遗憾，所以过了40岁后要及时在饮食习惯，生活方式等方面进行调整，配合作息规律，适度运动，戒烟限酒，可增强体质，延缓衰老，下面这6种食物，都是优质蛋白，而且锌含量丰富，被称为“软黄金”，经常吃一点，身体更健康，一起来了解下。

1、泥鳅

泥鳅被称为“水中人参”，富含优质蛋白和钙，有补中益气的作用，还能提高免疫力。

【材料】：泥鳅500克，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒适量，小米椒2个，大蒜2瓣，老姜1小块，香葱适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，泥鳅去掉内脏，清洗干净后沥干水分，再薄薄的拍上一层面粉。

2、锅中倒入适量油，6、7成热时把泥鳅放入锅中，煎至两面金黄后捞出沥油。

3、锅中留少许底油，放入姜、蒜末煸炒出香味后加入生抽，蚝油和郫县豆瓣酱炒出红油，放入小米椒，再把煎好的泥鳅放入一起翻炒后加适量水，大火煮开后转中小火煮至汤汁浓稠，加适量盐调味即可，出锅前撒上香葱。

2、深海鱼

像金枪鱼，三文鱼等深海鱼富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸，有养护心脑血管，降低炎症的作用。

【材料】：三文鱼150克，内酯豆腐1盒，盐适量，胡椒粉少许，葱姜，水淀粉少许

【做法】：1、内酯豆腐从盒中取出，放入淡盐水中切小块浸泡30分钟，三文鱼切小块。

2、锅中热油，放入葱姜煸出香味，放入三文鱼煸炒一下，放入处理好的豆腐，加入适量热水，煮开后加适量盐调味，撒上胡椒粉，最后淋入水淀粉煮开即可，出锅撒香菜或葱花。

3、生蚝

生蚝富含锌、蛋白质、牛磺酸和多种维生素，有助于降低血脂，保护心血管健康。

【材料】：生蚝3斤，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，大蒜4瓣，姜1小块，香菜，葱

【做法】：1、生蚝清洗干净，取出里面的肉，放入蒸锅，加姜片，料酒，大火蒸5分钟。

2、再调一碗料汁，碗中放入葱姜蒜末，小米椒，淋入热油激出香味，加入生抽，蚝油搅拌均匀。

3、把蒸好的生蚝取出，淋入料汁，撒上香菜即可。

4、黑豆

黑豆富含植物蛋白，多种氨基酸，有补肾益精，乌发养颜，增强免疫力的作用。

【材料】：猪脚1只，黑豆100克，红枣8个，盐适量，料酒1勺，酱油2勺，甜酒酿1碗，油1勺，姜

【做法】：1、猪脚用盐和面粉抓捏后用清水冲洗干净，这样可以去除猪脚的异味，冷水入锅，加料酒和姜片焯水后捞出，黑豆和红枣用水冲洗干净。

2、锅中热油，放入老姜煸出香味，放入黑豆小火翻炒3分钟，放入猪脚，炒至表面微黄，加入足量热水，放入红枣和酒酿，再加入红烧酱油，大火煮开转中小火煮1个小时左右至猪脚软烂，转大火收汁即可。

5、核桃

核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，有补肾益脑，改善睡眠，增强体力的作用。

贡菜炒核桃

【材料】：核桃200克，贡菜50克，胡萝卜半根，盐适量，生抽1勺，油适量

【做法】：1、贡菜用清水浸泡软，捞出挤干水分，切成小段，胡萝卜去皮切成片，核桃剥出核桃仁。

2、锅中热油，放入核桃仁小火煸炒至酥脆盛出。

3、锅中再次倒入少许油，放入蒜片炒出香味，放入贡菜翻炒后放入胡萝卜一起炒匀，加适量盐和生抽炒匀后淋入少许水，炒至断生，最后把核桃仁一起放入锅中炒匀即可。

6、韭菜

韭菜被称为“起阳草”，富含膳食纤维和挥发性成分，有温肾助阳，增强体持，提高免疫力的作用。

【材料】：韭菜150克，香干200克，盐适量，生抽1勺，油适量

【做法】：1、韭菜摘去老叶和根部，清洗干净，切成小段，香干洗净切成条状。

2、锅中热油，放入香干煸炒后加入生抽和盐炒匀，放入韭菜快速炒匀至韭菜变色变软即可。