春天补钙长高黄金期！少吃补品多吃它，3 道家常菜，娃越吃越壮！

家人们！每年春天，家长群里就准时开启“比身高”模式，哈哈，很多宝妈都有同感吧！有人疯狂研究钙片，有人囤保健品，还有人打听“长高秘方”，我以前也跟风踩过不少坑。说实话，常年和饭菜打交道的我，现在越来越笃定——孩子的营养，根本不用靠花里胡哨的补品，大部分都藏在一日三餐里。我曾买过不少贵价营养品，结果娃不爱吃、不吸收，纯属浪费钱。后来发现，娃真正能吃进去、吸收好的，还是味道好、搭配合理的家常菜。

尤其是春天，娃食欲好、代谢快，餐桌上把蛋白质、蔬菜、矿物质搭配到位，比补营养品实在多了，还不费钱！最近半个月，我家餐桌就靠3道菜“撑场面”，食材常见、做法简单，营养却很均衡，蛋白质、钙、铁、维生素全都有。关键是我家娃爱吃，经常一不留神就多添一碗饭，老母亲看着都开心！如果你也发愁春天给娃做什么。既想补营养又想让娃爱吃。

今天就给大家分享3道既营养娃又爱吃，新手宝妈做也能零失败～

01腐竹烧肉

腐竹烧肉：双蛋白加持，娃比吃肉还爱啃腐竹

很多宝妈低估了腐竹的营养，它被称为“植物肉”名不虚传！富含优质植物蛋白和钙，搭配五花肉的动物蛋白，双蛋白加持，对娃生长发育特别友好，补营养不单调。

而且腐竹特别吸味，炖得软烂后吸满肉香和汤汁，我家娃每次都先抢腐竹吃，比吃肉还香，妥妥的下饭神器，拌饭能多干半碗饭。

食材：

五花肉、干腐竹、青椒、红椒、蒜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

做法

：

1. 腐竹用温水泡20分钟至变软，切小段备用（别用开水泡，会烂，温水泡更有韧性）。

2. 锅中放少量油，下五花肉片中小火煸炒，炒至微微焦黄、逼出油脂，吃起来不腻更香浓。

3. 把肉拨到锅边，放蒜片炒出香味，倒入腐竹翻炒，让腐竹先吸足肉香。

4. 加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，让食材都挂上调料色。

5. 倒少量热水，盖盖焖煮2-3分钟，让腐竹吸满汤汁更入味。

6. 放青红椒丝大火快炒收汁，出锅前加少许白糖提鲜，撒葱段即可。

小经验

：一定要留少许汤汁，拌饭绝了，我家娃靠这口汤汁就能多吃一碗饭～

02素炒三丝

素炒三丝：清爽解腻，春天餐桌必备

春天娃吃肉多易上火、没胃口，这盘素炒三丝刚好解腻，土豆、胡萝卜、青椒的组合经典不出错，特别适合春天吃。

胡萝卜含胡萝卜素护视力，青椒含维生素C增免疫，土豆补碳水和膳食纤维，饱腹感足。三色搭配颜值高、口感脆爽，挑食娃也不抗拒。

食材：

土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、蒜片、葱、盐、生抽

做法：

1. 土豆、胡萝卜、青椒均切细丝，切细些更易娃咀嚼消化。

2. 土豆丝泡清水几分钟去多余淀粉，炒出来更脆不粘连。

3. 锅中放油，油热后下蒜片、葱花炒香。

4. 先放胡萝卜丝、土豆丝翻炒，加少许水帮助快速熟透。

5. 最后放青椒丝大火快炒（别炒太久，避免变软失脆）。

6. 加少量盐、1勺生抽，翻炒均匀即可出锅，简单又清爽。

小经验

：关键是大火快炒，时间长了会软塌塌，口感变差，新手宝妈记牢哦！

03萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩：补铁补蛋白，春天暖身又养娃

春天给娃补营养，炖菜是首选，温和好吸收。这道萝卜炖牛腩我家每周必做，牛腩含优质蛋白和血红素铁，对娃生长发育很重要，缺铁娃多吃更有益。

白萝卜能助消化、中和油腻，和牛腩同炖，味道鲜美还能促进营养吸收。我家娃每次都先喝一碗热汤，暖身养胃，再吃肉和萝卜，吃得干干净净。

食材：

牛腩、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、冰糖

做法

：

1. 牛腩冷水下锅，加葱姜、少许料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出洗净沥干。

2. 锅中放几颗冰糖，小火炒至融化呈浅棕色（别炒糊，会发苦）。

3. 倒入牛腩翻炒，让每块肉都挂上糖色，更有食欲。

4. 加葱姜、八角、桂皮、香叶，炒出香料香味后调味。

5. 加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀让牛腩吸满调料味。

6. 倒足量开水没过牛腩，大火煮开转小火慢炖1小时至牛腩软烂。

7. 放白萝卜块，继续小火炖30分钟，让萝卜吸满肉香变软糯。

8. 加少许盐，大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅。

小经验

：萝卜一定要最后放，否则炖太烂失口感，还会吸太多油脂。

不用追求贵价食材，不用囤保健品，只要保证娃蛋白质充足、蔬菜多样、饮食规律，慢慢就会发现，娃吃饭香了，个头也在悄悄蹿。春天是娃生长黄金期，不妨从一顿用心的家常饭开始，好好陪伴娃健康长大～

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