春季孩子长高黄金期！多吃这3道营养蒸菜，补钙健脾个头蹭蹭长

春天是孩子一年中生长发育最快的“黄金疯长期”，老话常说“春生夏长”，这个时节饮食清淡、营养好吸收，比吃补品更管用。相比于油炸、爆炒，蒸菜最能锁住营养，不油腻、好消化，不伤脾胃，还能充分保留食材里的钙、蛋白质和维生素，助力孩子长高长壮。

今天给大家分享3道家常营养蒸菜，食材简单，做法零难度，厨房小白也能一次成功，孩子爱吃不挑食，家长快收藏起来！

第一道：虾仁蒸水蛋（补钙高蛋白，嫩滑好吸收）

食材准备：

鸡蛋3个、鲜虾仁6-8只、温水、盐、葱花、生抽、香油

详细步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，加入1.5倍的温水，加少许盐调味，再次搅拌均匀。

2. 用滤网把蛋液过滤一遍，去掉泡沫和杂质，蒸出来的蛋羹才会像豆腐一样细腻。

3. 碗口盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅，中小火蒸8分钟。

4. 放入处理干净的虾仁，继续蒸3分钟，直到虾仁变色、蛋液完全凝固。

5. 出锅后撒上葱花，淋少许生抽和香油即可。

营养亮点： 鸡蛋+虾仁双蛋白组合，钙含量高，软嫩入口，适合所有年龄段孩子，助力骨骼发育。

第二道：山药蒸肉饼（健脾养胃，补足气血）

食材准备：

猪前腿肉200克、铁棍山药1小段、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、少许白糖

详细步骤：

1. 猪肉剁成细腻的肉末，山药去皮剁碎，生姜切末备用。

2. 肉末中加入山药碎、姜末、一勺生抽、少许盐、半勺白糖、一勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

3. 把调好的肉馅平铺在盘子里，压成饼状，中间轻轻压一个小坑。

4. 冷水上锅，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。

5. 撒上葱花，汤汁鲜美，肉嫩不柴，直接拌饭孩子超爱吃。

营养亮点： 山药健脾养胃，猪肉补铁补蛋白，脾胃好了，营养吸收才更好，孩子自然长得快。

第三道：南瓜蒸排骨（补钙软糯，香甜不腻）

食材准备：

精排骨300克、南瓜一小块、生抽、蚝油、盐、淀粉、葱姜、少许料酒

详细步骤：

1. 排骨剁成小段，用清水浸泡10分钟泡出血水，洗净沥干水分。

2. 排骨中加入葱姜、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制15分钟入味。

3. 南瓜去皮切块，平铺在盘子底部，把腌好的排骨摆在南瓜上面。

4. 冷水上锅，大火烧开转中火蒸25分钟，排骨软烂即可。

5. 南瓜吸满肉汁，香甜软糯，排骨脱骨好嚼，孩子一口一块停不下来。

营养亮点： 排骨补钙强筋骨，南瓜富含维生素，荤素搭配，营养均衡，长高必备。

结尾寄语

春天孩子长高不等人，不用大鱼大肉，这3道蒸菜清淡营养、做法简单，天天换着吃，孩子消化好、睡眠香、个子蹭蹭长！家长们赶紧做给孩子尝尝吧！