金沙中国旗下三间餐厅荣获“2026黑珍珠餐厅指南”钻级殊荣

3月23日，金沙中国有限公司荣耀宣布，在备受瞩目的“2026黑珍珠餐厅指南”中，旗下三间特色餐厅荣获一钻荣誉评级。其中，澳门伦敦人®的淮扬晓宴凭借清雅精细的淮扬菜首次荣登“黑珍珠餐厅指南”并荣获一钻，澳门巴黎人®的巴黎轩以及澳门四季酒店的紫逸轩则连续第九年获得钻级评定，展现了持之以恒的卓越品质。

金沙中国有限公司餐饮部高级副总裁高逸棠表示：“我们非常荣幸巴黎轩及紫逸轩能够蝉联黑珍珠指南的认可，淮扬晓宴更作为新晋力量带来惊喜。三钻齐耀体现了金沙中国餐饮团队对极致餐饮体验的追求，并将激励我们再接再厉，为宾客打造更多无可比拟的舌尖盛宴。”

澳门伦敦人—淮扬晓宴

淮扬晓宴由淮扬菜非物质文化遗产传承人——周晓燕大师主理，并由其委派肖飞出任高级主厨。贯彻淮扬菜“不时不食”的理念，餐厅厨艺团队在保留淮扬传统特色的同时因材施艺，为宾客奉上20年花雕蒸鲥鱼、油爆清水河虾及蟹肉蛋白文思豆腐羹等新鲜淡雅、浓而不腻的淮扬美馔。置身于犹如苏州园林的餐厅中，饕客可感受每一道出品在风味和表达上的完美呈现。

澳门巴黎人—巴黎轩

屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎轩中菜行政总厨雷柏现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法和别具巧思的摆盘美学，打造精致粤菜佳肴。招牌菜式包括浓虾汤脆米东星斑及烟熏香茅BB鸽。

澳门四季酒店—紫逸轩

紫逸轩以多种精选食材、时鲜海产，结合传统烹调技巧，精心呈献一系列精妙非凡的佳肴，配以贴心的服务及典雅的用餐环境，打造澳门粤菜餐厅中的理想之选。餐厅由澳门四季酒店中餐厅行政总厨何鑫涛主理，招牌菜式包括金箔鱼子酱腊味糯米乳猪卷、蛋白龙虾汤蒸俄罗斯松叶蟹及燕窝汤圆伴生磨合桃露。此外，宾客还能品尝到创意点心，搭配经典茗茶，滋味无穷。

据悉，“黑珍珠餐厅指南”自2018年推出后在行业内树立权威标杆，力求打造“中国人自己的美食榜”，助力中国菜系提升世界影响力。评审委员会由烹饪领域的专家组成，对餐厅的烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度进行公正评判。此次荣获多项大奖，彰显了金沙中国致力于引领行业餐饮风尚，提升奢华旅游体验的坚定承诺。