春日娃猛长黄金期，常吃这几样蒸菜，身高蹭蹭长，少生病不耽误！

一到春天，身边宝妈群里总有人说自家孩子蹿个儿快，我家娃却长得慢吞吞，看着真让人着急。后来才知道，春天是孩子生长激素分泌的高峰期，也是猛长的黄金期，这时候吃对了，比吃多少补品都管用。

我家孩子以前也不爱吃饭，一到换季就容易生病，身高总跟不上。后来我专门研究了适合孩子的家常吃法，发现

蒸菜

是最适合孩子的做法。不油不腻不上火，营养还能最大程度保留，对孩子娇嫩的脾胃特别友好。

这几道蒸菜，我家每周都会换着做，食材常见做法简单，孩子爱吃不挑食，补铁补钙一步到位，坚持下来，明显感觉他长得快了，精神头也足了不少。

1、肉末豆腐蒸蛋

这道菜是我家孩子的最爱，软嫩入味，一口一个根本停不下来。豆腐钙含量高，能助力骨骼发育；鸡蛋是优质蛋白，好消化吸收；肉末补铁补血，三者搭配，营养直接拉满。

蒸出来的口感滑嫩，孩子吃着不费劲，就算是咀嚼能力弱的小朋友也能放心吃，完全不用担心积食。

食材：鸡蛋 2 个，嫩豆腐半块，猪肉末 50 克，葱花少许，盐少许，生抽少许，清水适量。

做法：

1、猪肉末加少许盐、生抽抓匀，腌制 10 分钟入味，葱花切好备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入和蛋液 1:1 的温水，搅拌均匀后用筛网过滤掉气泡。

3、嫩豆腐切成小丁，均匀铺在蒸碗底部，再放上腌好的肉末。

4、将过滤好的蛋液缓缓倒入蒸碗，没过豆腐和肉末即可。

5、蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上盘子防止滴水，大火蒸 8 分钟。

6、蒸好后撒上葱花，淋少许热油激香，就可以端上桌了。

2、南瓜山药蒸排骨

孩子长个子离不开优质蛋白，排骨能补气血、强筋骨，搭配南瓜和山药，健脾养胃又润燥。这道菜蒸出来鲜香味浓，排骨软烂脱骨，孩子啃着香，汤汁都能拌一碗饭。

食材：排骨 200 克，南瓜一小块，山药一小段，生姜两片，盐少许，生抽少许，淀粉少许。

做法：

1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净。

2、南瓜去皮去籽切大块，山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化。

3、排骨放入碗中，加姜片、盐、生抽、少许淀粉抓匀，腌制 20 分钟入味。

4、蒸盘底部铺上山药块和南瓜块，再放上腌好的排骨，整齐摆好。

5、蒸锅水开后，放入蒸盘，大火蒸 25 分钟，直到排骨软烂脱骨。

6、蒸好后挑出姜片，直接端给孩子吃，肉嫩菜软，营养全在里面。

3、香菇蒸鸡胸肉

鸡胸肉低脂高蛋白，是孩子长高的优质食材，搭配香菇提鲜增味，口感不柴不腻，特别适合春天给孩子吃。香菇还能增强体质，帮助孩子提高抵抗力，少生病。

食材：鸡胸肉 1 块，干香菇 3-4 朵，生姜少许，盐少许，生抽少许，淀粉少许，食用油少许。

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净后切成小丁，生姜切成姜末。

2、鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗中，加姜末、盐、生抽、少许淀粉和食用油抓匀，腌制 15 分钟。

3、取一个蒸碗，底部铺一层香菇丁，再放上腌好的鸡胸肉丁，轻轻铺平。

4、蒸锅水烧开，放入蒸碗，大火蒸 15 分钟，直到鸡胸肉熟透变色。

5、蒸好后搅拌均匀，让每一块肉都裹满香菇的香味，孩子吃着不腻。

春天养孩子，饮食是关键。这几道蒸菜不用复杂技巧，食材也容易买到，每天换着花样做，孩子吃得香、消化好、不生病，身高自然蹭蹭长。

别错过春天的猛长期，多给孩子做蒸菜，补铁补钙两不误，让他轻轻松松长高个，家长也能少操心。