春季黄金菜！叶酸高营养足，3种菠菜家常做法
发布时间：2026-03-31 15:30 浏览量：2
食材与做法速览：
1. 芝香菠菜拌口蘑
• 食材：菠菜、口蘑、白芝麻、调料。
• 做法：菠菜和口蘑分别焯水挤干，加入蒜末、芝麻、香油等调味汁拌匀。
2. 肉末菠菜汤
• 食材：菠菜、猪肉末、姜蒜、清水。
• 做法：菠菜先焯水去草酸；肉末炒香加水煮开，下菠菜大火煮30秒调味即可。
3. 菠菜鸡蛋卷
• 食材：菠菜、鸡蛋、淀粉。
• 做法：焯水菠菜切末混入蛋液和淀粉中，中小火摊平煎熟，卷成筒状切段。
建议：
菠菜含有大量草酸，无论凉拌、入汤还是摊饼，必须先焯水再烹饪，这不仅能去除涩味，更有利于钙质吸收。
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