春季“排毒黄金期”，通便消炎强免疫，3道时令菜错过等一年

一、凉拌菠菜粉丝（通便排毒，清爽开胃）

食材：菠菜200克、粉丝1把、蒜2瓣、生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、盐少许、香油半勺、熟白芝麻适量

做法：

1. 粉丝用温水泡软，焯水1分钟捞出过凉水，剪短备用；菠菜洗净焯水30秒（水中加少许油保绿），挤干水分切段。

2. 蒜切末，加入生抽、香醋、辣椒油、盐、香油调成酱汁。

3. 将菠菜、粉丝混合，淋入酱汁拌匀，撒上白芝麻即可。

二、莲藕排骨汤（杀菌消炎，润燥养胃）

食材：排骨300克、莲藕1节、姜3片、料酒1勺、盐适量、葱花少许

做法：

1. 排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出洗净；莲藕去皮切块。

2. 锅中加清水，放入排骨、莲藕、姜片，大火煮沸后转小火炖40分钟。

3. 加盐调味，撒葱花即可出锅。

三、春笋炒肉（刮油通便，高纤低脂）

食材：春笋200克、瘦肉150克、蒜2瓣、生抽1勺、料酒半勺、盐少许、食用油适量

做法：

1. 春笋剥壳切片，焯水5分钟（去除草酸），捞出过凉水；瘦肉切片，加料酒、生抽腌制10分钟；蒜切末。

2. 热锅冷油，爆香蒜末，下肉片翻炒至变色盛出。

3. 锅中留底油，倒入春笋大火翻炒2分钟，加少许盐调味。

4. 放入肉片混合翻炒均匀即可。

春季“排毒黄金期”多吃高纤维食材（如菠菜、春笋）促进肠道蠕动，搭配莲藕清热消炎，每周吃2-3次，身体轻盈精神足！