一碗蛋炒饭，萧山网友争起来了！到底哪种才是老底子做法？

近日，萧山一网友在萧内网App发帖：

小时候学蛋炒饭，是一碗冷饭头，里面打鸡蛋，然后拌匀，再开火炒的。

而完全不是现在这样，先炒蛋，然后再放入饭再炒的！

蛋饭拌匀再炒的黄金蛋炒饭

图据萧内网友@ 胖大星、

网友@平的2次方

婆婆非要和我比，她是蛋饭分开炒

我可是饭在蛋里浸透了炒的黄金蛋炒饭！

帖子一出，评论区不少网友纳了闷，小时候一直是先炒蛋，再放饭，最后撒上葱花，萧山话叫“油炒冷饭”。

喜欢吃酱油的还会加点酱油，做成酱油蛋炒饭。相反，蛋液拌饭一起炒是现在才有的做法。

网友@reyankuren：我怎么感觉你说反了，我最近才知道先搅拌，再煎的，俗称黄金蛋炒饭，以前不是这样的。

网友@聊天不要加句号：我从小就是先炒蛋再放饭。

网友@那回不去的从前：我南片，一直是先蛋再饭。

网友@是个尚山佬：个人喜好不一，但凡看到饭店先炒饭再在饭里加搅拌好的鸡蛋液再炒，从来不吃。潜意识里认为有些鸡蛋来自不同环境，不经高温油煎，灭不了一些细菌。自己在家里做也一样，先滚油煎好鸡蛋，再米饭下锅。

网友@wlqlsth：80后一直都是先炒蛋再放饭，而且蛋不打匀的，油热直接下蛋，白黄分明再放进冷饭撒上葱花。

网友@没有感情的机器：蛋炒饭就是先炒蛋再炒饭，所以叫蛋炒饭，从80后的爷爷奶奶那代开始就是这样。

网友@萧然山樵夫：先炒蛋再放饭，蛋和饭就是分离的，反之淋上去，饭粒就金黄。

网友@扳根甘蔗来恰瓜：一直都是蛋搅拌了，直接下油锅，蛋还没固定赶进饭盖上去，使劲捣腾，差不多也能粒粒金，哈哈

网友@玛卡巴卡呀：我就爱吃米饭是米饭、鸡蛋归鸡蛋的炒饭。

网友@小肥妹：我喜欢一定要有大块蛋的蛋炒饭，吃不到蛋我会不高兴的。

网友@阿七的废话篓子：我从小吃我妈做的就是先饭再加蛋一起炒，我长大也按这方式炒的，包括我现在婆家这边的人也是这种炒法，你说的黄金蛋炒饭是我最近几年才知道的，网上看的，然后现在也按这方式炒，主要看自己喜欢。

网友@乐藕楼

小时候爸妈教的蛋炒饭

哦不，应该叫油炒冷饭

也有网友不理解，从小吃的就是黄金蛋炒饭，分开炒？那不就是炒饭就蛋吃吗？

还有网友说，自己是先炒饭，再淋蛋液，这是最省事也最稳的做法。

网友@是静静不是晶晶：我喜欢蛋拌在饭里一起炒，好吃，香。

网友@SmileYan：我是先炒饭，再把打散的鸡蛋液倒进去炒，出锅之后再加上生葱花，拌匀，这样比较香。

网友@Z.c.l：拌匀炒是偷懒的办法，我都是先炒饭，把饭炒软了就淋上鸡蛋液，然后快速翻炒。

网友@hikaru：我以前一直都是先放油，饭炒一会，打一到两个蛋，放盐，放葱花。

网友@小小的小小小：我从小就是黄金蛋炒饭，完胜，第一个不就是炒饭就蛋吃吗？

网友@没那闲工夫：蛋我喜欢吃，饭我也喜欢吃，但是黄金蛋炒饭我觉得腥。

网友@饭小饭新的：原来我爸的蛋炒饭是搅拌了再炒的，怪不得糊糊的。

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