剩饭别浪费，试试三色黄金素炒饭，做法简单又营养，鲜香可口
发布时间：2026-04-19 09:51 浏览量：3
黄金三色素炒饭。
·准备隔夜米饭一碗、甜豆一小把、胡萝卜半根、鸡蛋2个。
·胡萝卜去皮，切成厚片，切成比较厚的条状，切成与甜豆大小差不多的丁。
·青红辣椒、青椒比较大对半切开，再切丁。
·把米饭搅散，方便炒。
·敲两个鸡蛋打入碗中，加少许盐，同一个方向搅打成蛋液。
·锅内水烧开加盐，把胡萝卜丁和甜豆放进去，焯水一两分钟，捞出沥干水分备用。
·热锅凉油，放入鸡蛋液，定型后用锅铲快速划散，炒成碎鸡蛋，盛出。
·加少许油烧热放入胡萝卜丁和甜豆，翻炒几十秒，加入米饭，大火快速翻炒。
·加适量盐、生抽，放进炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
·撒上辣椒，翻炒至断生即可。
做法简单又营养，鲜香可口，大人小孩都爱吃。