AI检测，内蒙古这项技术上了顶刊！从基因图谱到0.09秒杀菌，把“沙漠白金”管得明明白白

内蒙古又一项科研成果出圈！

近日，

内蒙古农业大学刘江平教授团队

在骆驼奶品质检测方面

取得重要成果。

该研究首次将新型人工智能模型

与近红外光谱技术相结合，

成功破解了传统检测方法

操作繁琐、耗时长、

易破坏样品等难题。

你可能不知道，

在内蒙古一杯驼奶的背后，

从世界首例双峰驼基因图谱

到AI光谱快检，

从0.09秒超瞬时杀菌

到纳米抗体药物研发，

藏着满满的科技硬实力！

01

智能快检

让一杯驼奶的品质“有据可查”

近日登上热搜的

内蒙古农业大学刘江平教授团队，

在驼奶品质管控领域取得新突破。

团队首次将新型人工智能

与近红外光谱技术结合，

构建了“数据增强—定性检测—

定量预测—模型解释”

全链条体系，

论文发表于国际食品科学领域

顶级期刊 《食品化学》。

其CCGS模型将分类准确率

从95.21%提升至98.60%，

两阶段定量模型回收率

达96.8%-99.5%，

相对标准偏差小于5%，

这套技术让驼奶品质检测更透明，

从实验室走向生产线。

2025年12月，

乌拉特后旗的戈壁红驼奶

成功入选国家农产品

追溯优品名录。

每峰骆驼佩戴智能耳标

作为“电子身份证”，

实时监控健康状态与养殖数据；

从挤奶到生产车间全程冷链管控，

1小时内奶温降至4℃以下，

通过GPS温控系统

与追溯平台联动，

消费者可查询从养殖、

加工到仓储运输的全流程信息，

真正实现 “一滴奶可追溯” 。

02

生物技术

从基因到纳米抗体跨越30年

早在2012年，

内蒙古农业大学吉日木图教授团队

完成了世界首例双峰家、

野骆驼全基因组序列图谱绘制，

成果发表于《自然》杂志。

此后，

中国—蒙古生物高分子应用

“一带一路”联合实验室

进一步绘制了双峰驼

染色体水平基因组精细图谱，

建立了首个骆驼科动物

基因资源库。

2024年11月，

上海交通大学孟和教授团队

与阿拉善盟畜牧研究所等

共同发布

双峰驼45k液相育种芯片，

包含49个与驼乳生产性状相关的

候选基因功能位点。

在纳米抗体领域，

内蒙古科研团队正构建

含2万种人类蛋白的

骆驼纳米抗体库，

其中“我国特色骆驼单域抗体库

遗传资源用于呼吸道

传染性疾病诊治研究”项目

已纳入自治区科技创新

重大示范专项。

03

精深加工

0.09秒杀菌把营养锁在瓶子里

内蒙古英格苏生物科技有限公司

引进三项行业首创技术：

0.09秒超瞬时杀菌保留活性物质、

冻干超速溶锁定营养、

多样化罐装延长保质期。

医药级封闭车间实现自动化加工，

从挤奶到生产2小时内完成交付。

阿拉善右旗神驼乳业

拥有2条年处理1.8万吨

驼奶生产线，

获全国首个巴氏杀菌驼乳

“蒙”字标认证。

中国—蒙古“一带一路”联合实验室

采用脂质体包埋技术

制备驼乳多肽纳米颗粒，

提高利用率，

推动驼奶向功能食品升级。

04

高产育种

一峰骆驼日产奶量翻了7倍

科技创新赋能驼奶产量。

依托低温胚胎移植

和高产培育技术，

每峰骆驼单日产奶量

从2003年的不足500克

提升至3.5公斤，

增长7倍。

上海交通大学孟和教授团队的

高产奶驼培育项目、

内蒙古农科院刘佳森研究员的

种质资源创新项目相继落地，

推动产业迈入

“科技赋能高产”新阶段。

截至2025年底，

阿拉善盟双峰驼存栏17.4万峰，

驼奶产量1.6万吨，

带动2698户农牧民，

户均增收1万元以上；

已培育饲草种植、驼奶生产、

驼肉加工、驼绒开发4条产业链，

上市产品4大类90余款，

全产业链产值突破30亿元。

2026年3月31日，

投资2.54亿元的

阿拉善大漠乳业项目开工，

日处理生鲜驼乳100吨，

年产值可达9亿元。

伊利集团与阿拉善右旗政府

签署战略合作协议，

共推驼乳产业高质量发展。

按照“十五五”规划，

阿拉善盟力争到2030年，

驼奶年产量达到3万吨，

培育50亿级骆驼产业。

这杯驼奶，

从基因里

就有内蒙古科研的烙印，

从生产线上

就有内蒙古智造的身影。

每一滴，

都是科技守护的“中国味道”。

编辑：赵晓艳

审核：刘 璐

监制：张泽华 和 岩