原始黄金CEIR工艺 守护驼奶活性营养

在乳制品行业规模化生产的长期进程中，高温喷雾干燥工艺一直是主流选择。然而，驼奶作为一种稀缺且营养价值突出的乳制品，其产量不足牛奶的1/20，奶源尤为珍贵。驼奶的营养结构具有显著差异，不仅富含多种活性营养物质，还含有分子量更小的独特重链抗体，这种特殊的营养构成，使其对加工工艺的温和性、完整性提出了极高要求。

新疆原始黄金乳业有限公司(以下简称“原始黄金”)率先突破传统工艺局限，创新推出CEIR工艺(低温真空干燥技术)，以科技力量革新驼奶加工标准，成功实现了驼奶生产从“高效加工”向“活性留存”的跨越式突破，为驼奶产业发展注入新动能。

原始黄金驼奶粉生产基地。原始黄金供图

古法智慧融现代科技 解锁驼奶低温锁鲜密码

原始黄金的低温技术创新，并非凭空而来，而是深深根植于哈萨克族牧民传承千年的生活智慧。在新疆博格达峰周边的高海拔地区，居住着世代以养驼为生的哈萨克族牧民，他们在长期的生产生活中发现，高海拔地区空气稀薄、气压较低，水的沸点也会随之降低，在这样的自然环境下熬煮驼奶，不仅能让驼奶的口感变得更加鲜醇，还能避免因高温导致的焦糊问题。基于这一发现，牧民们逐渐摸索出一套古法低温制粉工艺，在高山上架起铜锅，通过低温慢熬的方式将驼奶制成奶粉，以此保存驼奶的营养与风味，这便是驼奶低温锁鲜技术的最初雏形，也为现代低温加工技术提供了宝贵的经验借鉴。

依托这份古老的生活智慧，原始黄金科研团队投入大量人力物力进行技术研发，经过无数次试验反复验证，最终确定75℃是驼奶活性营养保全的关键临界温度，一旦超过这个温度，驼奶中的活性营养成分就会发生大量流失或变质。在传承古法低温工艺核心精髓的基础上，企业融合现代前沿科技，模拟地球表面5%的压力，创新研发出五大低温工艺，将传统手工制粉的经验转化为可标准化、规模化的现代生产技术，通过科学调控加工环境与温度，为驼奶活性营养的完整保留筑牢了坚实的技术根基，实现了古法智慧与现代科技的完美融合。

CEIR工艺(低温真空干燥技术) 守护驼奶核心活性营养

干燥环节是驼奶加工过程中最为关键的一道工序，直接决定着驼奶的营养留存与产品品质。为了攻克这一核心环节的技术难题，原始黄金依托低温真空干燥设备，结合驼乳的独特理化特性，对设备进行了针对性的改良升级，最终开创CEIR工艺(低温真空干燥技术)。这项技术凭借其科学性与创新性，成功获得2项专利认证(发明专利，ZL202210388561.8;实用新型专利，ZL202223087230.5)，成为目前驼奶行业内领先的先进加工工艺，打破了传统工艺对驼奶营养的限制。

CEIR工艺(低温真空干燥技术)全程在真空密闭环境中运行，通过负压环境有效降低驼奶的沸点，将干燥温度精准控制在62.8℃，有效防止活性营养成分被分解，也实现了温和干燥的核心需求。

在加工过程中，驼奶会在七条履带上均匀铺开，形成0.5mm的超薄液膜，这种设计让每一滴驼奶都能均匀受热。随后，在18米长的干燥空间内，通过五段热源交换进行恒温间接预热与脱水，让驼奶在温和、稳定的环境中完成水分蒸发，更大程度保留了驼奶中上百种原生活性营养。经权威机构检测，采用该工艺生产的原始黄金驼乳粉，IgG活性营养保留率达到99.9%。

原始黄金驼奶粉生产车间内，工作人员规范作业，严把品质关口。原始黄金供图

天山珍稀奶源加持 引领产业标准化高质量发展

优质的加工工艺离不开优质奶源的支撑，原始黄金深知奶源是产品品质的源头，因此在奶源选址与管控上始终坚守高标准、严要求。原始黄金驼奶的奶源均来自北纬43°的天山牧场，这片区域雪岭连绵、植被丰茂，保留着原生态的自然风貌，得天独厚的地理环境为驼奶品质奠定了坚实的天然基础。

为了从源头保障驼奶品质，原始黄金在天山脚下的奶源腹地直接建厂，实现了“牧场到工厂”的近距离衔接，牧场到工厂的运输时间最快仅需2小时，更大限度缩短了鲜驼奶的运输时间，避免了运输过程中可能出现的营养流失与污染问题，确保每一批鲜驼奶都能及时进入加工环节，锁住原生营养。

作为自治州农业产业化重点龙头企业，原始黄金始终以品质为核心，以CEIR工艺(低温真空干燥技术)为核心驱动力，将古法智慧与现代科技有机结合，成功破解了驼奶加工行业的核心痛点。未来，企业将继续深耕驼奶产业高质量发展路径，不断优化升级低温加工技术，充分发挥龙头企业的引领作用，推动整个驼奶行业向规模化、标准化、高品质方向迈进，让消费者能够享受到保留更多活性营养的高品质驼奶，助力中国驼奶产业在全球市场中占据一席之地，迈向高质量发展新征程。(推广信息)