谷雨后祛湿黄金期，多吃3样家常食，消水肿睡得香

谷雨一过，就意味着春天马上收尾，夏天的脚步越来越近了。老话常说 “清明断雪，谷雨断霜”，谷雨作为春季最后一个节气，最大的特点就是雨水增多，空气湿度直线上升。咱们中医常说 “千寒易除，一湿难去”，这个时候的湿邪最容易钻进身体里，困住脾胃，让咱们浑身都不舒服。

很多宝子这段时间应该都有这种感觉：早上起来眼皮浮肿、双腿发沉，关节发僵发紧，走两步路就觉得累；大便粘在马桶上，冲好几次都冲不干净；肚子胀胀的没胃口，吃点东西就不消化；白天昏昏沉沉总犯困，怎么睡都睡不够，到了晚上又翻来覆去睡不着，睡眠质量特别差；还有的宝子皮肤出油冒痘、舌苔厚腻发白，嘴里发黏发苦，这些全都是体内湿气过重的典型信号。

很多宝子一听说湿气重，就想着用寒凉的东西利水祛湿，结果反而伤了脾胃，湿气越排越重。其实祛湿的根本，是先把脾胃养好。脾主运化，脾胃功能强了，才能把体内的水湿正常代谢出去，从根源上杜绝湿气反复。今天开心就给大家分享 3 样谷雨后最适合湿气重的人吃的家常食材，菜市场、超市就能轻松买到，价格不贵，做法也简单，既能健脾固本，又能散湿气，消浮肿，顺肠道，睡得香，帮咱们把体内的湿邪干干净净排出去，轻轻松松迎接夏天。

铁棍山药 健脾祛湿固本培元

咱们老祖宗常说 “脾虚生湿”，很多宝子湿气反反复复，根源就是脾胃虚弱，运化不动水湿。而铁棍山药，就是咱们健脾养胃的

黄金食材

，它不寒不燥，性味平和，归脾、肺、肾经，是为数不多能平补三焦的药食同源食材，特别适合咱们中老年人长期吃。

谷雨后吃铁棍山药，能帮咱们夯实脾胃的底子。脾胃功能强了，就能把吃进去的水谷精微转化成营养，而不是变成痰湿堆积在体内，从根源上减少湿气的生成。铁棍山药里富含丰富的膳食纤维和黏液蛋白，这些成分能润滑肠道，促进肠道蠕动，改善大便粘马桶、便秘的问题，让肠道更通畅。铁棍山药里的皂苷、黏液质等成分，还有很好的安神定志作用，能改善脾虚湿盛导致的心烦、失眠、多梦，让咱们晚上睡得香，白天有精神。

很多宝子吃山药，总喜欢削皮之后直接炒，其实想要最大程度保留它的

健脾祛湿

功效，最简单也最好的吃法就是蒸着吃，营养不流失，还好消化吸收。

1、铁棍山药清洗干净，不用削皮，直接切成 5 厘米左右的小段，带皮蒸能更好锁住营养，避免黏液流失

2、蒸锅加水烧开，放入山药段，大火蒸 15-20 分钟，用筷子能轻松扎透就可以了

3、蒸好的山药直接吃，自带淡淡的清甜，每天吃一小段，坚持一段时间，就能明显感觉到脾胃舒服了，大便也正常了。

食用禁忌：铁棍山药虽然平和，但淀粉含量较高，

糖尿病患者一定要控制食用量

；有实热便秘、上火严重的宝子，暂时不要多吃。

赤小豆 利水渗湿消肿排浊

这里开心要重点跟大家说清楚，很多宝子会把赤小豆和红小豆搞混，咱们祛湿用的是细长的

赤小豆

，不是圆圆的红小豆。红小豆的主要功效是补血养心，而赤小豆才是利水渗湿、解毒消肿的核心食材，大家买的时候可别买错了。

赤小豆性味甘、酸，平，归心、小肠经，最擅长把咱们体内多余的水湿通过小便排出去，是天然的利水祛湿剂。谷雨后雨水多，体内水湿排不出去，就会出现眼皮肿、脸肿、腿肿的情况，赤小豆能通利水道，促进水液代谢，快速改善身体浮肿的问题。赤小豆的膳食纤维含量非常高，能促进肠道蠕动，帮咱们清理肠道里的垃圾，改善大便粘滞、排便不畅的问题，让肠道更通顺。赤小豆归心经，能清心火、解心烦，针对湿气扰心导致的晚上睡不着、心烦多梦，有很好的调理作用，能帮咱们改善睡眠质量。

很多宝子煮赤小豆，直接下锅煮，结果煮好久都煮不烂，营养也出不来，这里开心教大家一个简单又好煮的方法，祛湿效果翻倍。

1、赤小豆提前用清水浸泡 4 小时以上，或者提前一晚浸泡，让豆子充分吸饱水分，更容易煮烂

2、泡好的赤小豆放入锅中，加入足量的清水，大火烧开之后转小火慢煮 20 分钟，煮到豆子开花软烂就可以了

3、煮好的赤小豆汤，连汤带豆一起吃，不用额外加糖，每天喝一小碗，就能很好的利水祛湿。如果宝子们脾胃偏寒，可以加 2-3 片生姜一起煮，中和寒性，祛湿效果更好。

食用禁忌：赤小豆利水作用强，

尿频尿急的宝子不要多吃

；孕妇、脾胃虚寒严重的宝子，一定要在医生指导下食用；赤小豆不能长期大量吃，症状改善之后就要减量，避免损伤津液。

芡实 健脾固肾祛湿不耗气

芡实又叫鸡头米，是咱们老祖宗传下来的祛湿上品，它性味甘、涩，平，归脾、肾经，既能健脾祛湿，又能固肾益气。和其他祛湿食材不一样的是，芡实祛湿的同时，不会耗伤咱们体内的正气，特别适合湿气重、同时又气虚乏力的中老年人吃。

中医讲 “肾主水”，咱们体内的水液代谢，不光靠脾的运化，还要靠肾的蒸腾气化，很多宝子湿气重、消不下去，不光是脾虚，还有肾虚的问题。芡实刚好能脾肾同补，一方面帮咱们健脾，改善脾胃运化，减少痰湿生成；另一方面帮咱们固肾，增强肾脏的水液代谢能力，把体内多余的水湿排出去，双管齐下，祛湿效果更持久，还能改善湿气重导致的腰膝酸软、浑身乏力、身体浮肿的问题。芡实能双向调节肠道，既能改善脾虚导致的大便溏稀、拉肚子，又能润滑肠道改善便秘，让肠道功能更稳定。芡实能益肾安神，针对心肾不交导致的失眠多梦、睡眠浅，有很好的调理作用，帮咱们睡得更踏实。

芡实的家常吃法也很简单，最推荐的就是和大米一起煮粥喝，好消化，易吸收，健脾祛湿效果翻倍。

1、芡实提前用清水浸泡 2 小时，大米淘洗干净，提前浸泡 10 分钟

2、锅中加入足量清水，大火烧开，先放入芡实煮 10 分钟，再放入大米，转小火慢熬 20-25 分钟

3、熬到粥变得浓稠软糯，芡实和大米都开花软烂就可以了，每天早上喝一碗，暖脾胃，祛湿气，一整天都舒服。如果想要效果更好，可以搭配上面的赤小豆、山药一起煮，就是经典的祛湿三宝粥，健脾祛湿的效果直接拉满。

食用禁忌：芡实有收敛的作用，

便秘严重、腹胀积食的宝子暂时不要吃

；产后的宝妈、婴幼儿，一定要在专业指导下食用，不能盲目多吃。

想要祛湿效果更持久，光靠吃还不够。谷雨过后气温回升，尽量少吃冰水、冷饮，少直吹冷风，避免损伤脾胃阳气。脾胃阳气充足，运化水湿的能力才会稳定，湿邪才不会反复堆积。

每天抽 30 分钟散散步、打打太极，微微出汗就能促进气血循环，帮身体排出湿气，还能改善睡眠，一举多得。适度的活动能唤醒身体机能，助力脾胃运化，让祛湿效果更稳固。

郑重声明

：本文分享的食材均为药食同源的家常食材，仅为日常辅助调理之用，

不能替代药物治疗疾病

。每个人的体质不同，食用前请根据自身情况判断，尤其是孕妇、婴幼儿、慢性病患者、过敏体质及正在服药的人群，务必提前咨询专业医生，避免盲目食用给身体带来负担。

谷雨过后正是祛湿的黄金时期，咱们把脾胃养好了，体内的湿气排出去了，才能消浮肿、顺肠道、睡得香，轻轻松松、舒舒服服地迎接夏天的到来。