一克1600元，比黄金还贵，以前随处乱丢，现在却很难见，这是什么

今年的黄金价格的飞涨，某些品牌的黄金甚至一度突破800元一克的大关，这个价格对普通人来说已经堪称恐怖了，但在中药界却有种药材，它的价格连黄金都退避三舍。

那就是天然牛黄，近期每克1650元至1700元左右的价格让它成了名副其实的天价药材，即便贵成这样，市场一有出现，它还是会被一扫而空。

为什么牛黄的价格能变的比黄金还贵？它到底是怎么形成的？

牛黄其实就是牛体内形成的胆结石，它的价格之所以这么贵，就是因为牛的胆囊、胆管或者肝管中想要形成这种结石的条件比较苛刻，需要牛在某些特殊病症下才可能产生。

具体来说需要牛的胆道发炎或胆汁排出受到阻碍，这时候胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素等物质会沉淀并凝结，形成粒状或块状物，扩大到一定规模之后就成了我们熟知的牛黄。

但就和人类得结石病一样，牛想要患上这种病也非常困难，需要牛长期摄入高钙、高脂肪或低纤维的饲料，才可能改变胆汁的成分，增加胆结石形成的风险，甚至连温度、湿度、卫生条件等，也可能对胆结石的发生产生一定影响。

就是因为牛本身患上胆结石的可能性就不高，而且想要形成可以入药、买卖大小的牛黄更是要经过很长的时间，由于得来不易，每颗牛黄都可以说是牛付出生命代价的产物。

在古代人们就发现了牛黄因药用范围广泛、疗效显著，在《本草纲目》等中医古籍中，牛黄更是被列为上品药材，价值一直很高，在现代医学研究中，牛黄被发现具有抗炎、解毒、镇静等多种药理作用。

而且内服、外用它还会有不同的功效，假如有高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症状，那可以内服来安神定惊，假如治咽喉肿痛、口疮痈肿便可外用解热解毒。

正是因为它功效多，所以被广泛应用于心脑血管、神经系统、呼吸系统等多种疾病的治疗中，特别是在一些传统中成药中，如安宫牛黄丸、片仔癀等，牛黄都是不可或缺的重要成分。

而随着现代制药技术的突飞猛进，还有我国人口增长带来的药物需求增加，都使得牛黄的需求量不断增加，但产量却没有太多的变化。

牛黄的价格自然也是水涨船高，在过去十年中，牛黄的价格从每公斤20万元左右逐渐上升到50万元附近，这已经是相对缓慢的了。

牛黄的价格从2023年开始，可以说经历的了爆发式的增长，2023年1月份天然牛黄价格约为50万一公斤，而11月份部分地区的价格已经攀升到恐怖的140万左右一公斤。

即使到了现在，牛黄价格猛涨的情况还是没有改变，已经涨到了165万一公斤的水平，优质的天然牛黄甚至能做到170万一公斤，用做火箭来形容牛黄这一年的价格变化一点也不过分。

相比之下黄金的价格虽然也不低，但一克黄金的价格通常在七百多，大品牌店的才会超过800，远低于牛黄的价格。

其实从牛黄价格上涨的趋势和它的产量变化有着密切的关系，十多年前天然牛黄价格还在底位的时候，牛黄的产量是相当可观的，因为十年前的南方农村地区由于农业机械化尚未普及，耕牛仍然是农民的主要劳动力。

耕牛的数量巨大，而且这些耕牛常常因食用各种草药而患上胆结石，从而形成了大量的天然牛黄，后来随着农业机械化的不断推进，耕牛的数量迅速减少，天然牛黄的产量自然也随之大幅下降。

如今大规模畜牧的地方还是内蒙古、陕西、甘肃，天然牛黄的主要产地自然也转移到了这种畜牧业发达地区，这些地区的牛因为饲养方式和饮食结构的差异，更容易患上胆结石，从而形成牛黄。

此外，还有一些牛黄是从国外引进的，但这些数量相对较少，无法满足国内市场的巨大需求，据统计我国每年天然牛黄的总产量不足1000公斤，而符合药用标准的牛黄更是少之又少，这种稀缺性使得天然牛黄的价格不断攀升，成为中药材市场上的“天价药材”。

其实现在也有人工培育牛黄的手段，比如在活体牛体内插入致黄因子，促使它们生成牛黄的方法，这样虽然也可以高效快速的产生牛黄，但是也一个巨大的弊端。

那就是不可避免的会导致受体牛的死亡，本来要取出牛黄就给牛做“手术”，给牛做手术还要很高的水平，所以渐渐的就成了杀牛去黄，可想而知这种方式是无法形成产业化的。

当然也有其他的方法代替，就是直接人工合成牛黄，以牛胆红素为主要配料，通过化学合成方法制成，这种方法可以大量生产牛黄代用品，价格也相对较低。

但说到底还是人工合成的，这种牛黄不可避免地在药效上与天然牛黄有一定差异，但可以作为天然牛黄的替代品，用于制作一些药物如牛黄解毒片、牛黄上清片等，在一些高端市场和特定疾病治疗中，天然牛黄仍然具有不可替代的地位。

除了供需失衡外，市场投机行为也是导致牛黄价格上涨的重要原因，一些不法商家为了获取高额利润，开始囤货居奇，炒作牛黄价格，甚至中药企业也参与到了投机行为中，控制原材料供应、推高产品价格来获取更多利润。

他们通过控制原材料供应、推高产品价格等手段来制造市场恐慌和混乱，从而获取更多利润，这种投机行为不仅加剧了牛黄价格的上涨趋势，还破坏了市场的正常秩序和公平竞争环境。

天然牛黄的高价不仅反映了市场对稀缺资源的追捧和对中医药文化的信任，还可能带来一系列负面影响，高价可能导致市场投机行为加剧，进一步推高价格并破坏市场秩序。

更重要的是高价可能使得一些患者无法承受治疗费用，从而影响其治疗效果和生活质量，而那些一心牟利的不法商家和企业也会为了巨大的利润做出违法行为，如制假售假、以次充好等。

天然牛黄作为中药材中的珍贵品种之一，以卓越的药用价值和稀缺性成为了市场的焦点，然而高昂的价格和供需失衡等问题也给市场带来了诸多挑战和负面影响。

为了保障市场的稳定和消费者的权益，我们需要加强市场监管和推动替代品的研发工作，同时，消费者也应保持理性和谨慎的态度，合理选择药物和治疗方案，这样我们才能更好地利用这一珍贵药材为人类健康事业做出贡献。

信息源：价值超黄金，天然牛黄价格飙升至165万元/千克2024-06-03 15:13·人民日报健康客户端

比黄金还贵！国内天然牛黄价格走高，业内人士期待进口放开中国商报2024-07-03 17:21