养肾不用靠贵药！餐桌上的 6 种 “黄金食材”常吃稳肌酐、修复滤过

有一个很常见的现象，医院一大批来复诊的，大部分都是吃了不对劲的东西或大鱼大肉，导致指标突然猛增，情急之下找到了我：张主任，快给看看要吃什么药，这肌酐一下子就升这么高。”其实门诊这么久的时间，我最常跟患者说的一句话就是：吃好药不如吃对食补好物，有些东西吃对了胜过吃药十倍不止

今天我想给大家认认真真讲一讲，6种真正对肾友好的“黄金食材”。这些食材都是我在门诊里给患者反复推荐过的，要方便也方便，想要效果也能长期吃出改善，而且个个都入了中医的大药典。

注意事项

在分享食材前，先理清养肾核心。肾脏如同身体精密滤网，功能受损便会出现蛋白尿、肌酐偏高，根源都是肾脏负担过重。养肾重在减负，切忌盲目高蛋白进补。日常优质蛋白需适量摄入，按体重把控，每日每公斤 0.6 至 0.8 克即可，一餐不超过2两的肉类，保障蛋白质的摄入

第一种食材：冬瓜

冬瓜是公认的护肾第一食材，性质寒凉温润，水分含量极高。

冬瓜基本上全是水，含钠量非常低，所以有天然利尿剂的说法。很多肾友伴水肿，肾脏排不出去的钠和水都堵在体内，加重了肌酐升高。冬瓜里的葫芦巴碱能促进钠排出，减轻肾脏压力。建议带皮带籽一起煮汤，或者煮冬瓜薏米汤。

适合人群：肾虚水肿、下肢浮肿、慢性肾病日常调理人群。

吃法建议：清炒冬瓜、冬瓜海带汤、冬瓜薏米水，清淡烹饪最佳，少盐少调料。

第二种食材：莲藕

中医里莲藕是很好的养生食材，用处特别多。生藕偏凉，平时容易上火、嘴巴长溃疡、小便发黄的人，凉拌或者榨汁喝就很合适。藕煮熟之后性质变温和，还能健脾养胃。而且莲藕含有的单宁酸有收敛作用，对改善蛋白尿很有帮助。我平时也常建议患者，用两节藕中间的藕节煮水当茶喝，温和养肾，长期喝好处很多，完全不用担心副作用

第三种食材：茯苓

茯苓是公认的养肾好物，药性温和稳妥，利水祛湿的同时，完全不会耗伤肾气。适用于缓解湿气重引发的身体困重、肾部乏力、反复浮肿等问题，很适合肾代谢偏弱、湿气偏重的人日常调理，平时用来泡水、煮粥简单美味，长期食补温和又稳妥。

第四种食材：山药

山药 经典的药食同源食材，很多医生开健脾补肾的药里面都有它。现代研究也发现，山药里的黏液蛋白能很好地保护肾小球的滤过膜。我建议肾友们早上蒸一段铁棍山药来吃，或者切碎和大米一起熬粥，对肾气培养和肾脏本身的恢复都是极有帮助的

第五种食材：枸杞

枸杞是所有病人都能稍许用的药食同源宝贝。单咀食就行，每天10到15粒，嚼干果最补。很多肾病患者晚期出现精血亏虚、视力下降，枸杞滋养肝肾最能发挥作用。

第六种食材：百合

百合是小众又好用的清补好物，温润不燥热。经常熬夜、作息差，最容易悄悄耗伤肾气，让人心烦失眠、浑身没劲。常吃百合，既能滋阴养肾、舒缓身心，又清淡无负担，不会给肾脏添压力。很适合肾气不足、阴虚烦躁、睡眠不好的人日常食补，煮一碗百合小米粥、银耳百合汤，或是清炒鲜百合，好吃又养肾。

既然说要养，在这个万物生发的春季，还要学会“当避必避”。大家每天吃的肉控制好后，纯动物内脏、肥肉、火锅红油汤底尽量不要碰。如果长期肌酐降不下来，可能是蛋白质摄入严重超标，加上脾胃没有调理好，吸收太多影响了代谢。

如果你和你身边的朋友有以下症状，可以私信下方问题序号，我看到会及时为你解答。

1、腰部及肾绞痛（肾结石）

2、眼睑、手脚水肿（一按一个坑）

3、尿蛋白高、肌酐高、尿酸高

4、夜尿增多（超过2次）

5、呼气有氨味

6、血尿、尿痛、尿急

7、急性肾炎、慢性肾炎、IgA肾病