【厚道甘肃 地道甘味】黄土塬上“红宝石”——庆阳苹果“出道”记

庆阳苹果花期。新甘肃·甘肃日报记者 丁凯 摄

新甘肃·甘肃日报记者 刘伟 王朝霞 安志鹏 张燕茹 李永萍

新甘肃客户端记者 王梓潼

雨润旱塬，花香满径。正值庆阳苹果花期，漫卷烟霞铺展在高天厚土上，次第繁花盛放在山塬梁峁间。一树树明丽动人的苹果花，一瓣瓣沁人心脾的清香，将春末夏初季节里最鲜活的灵秀与温婉，凝入陇东黄土高原的深厚肌理之中。

在中国西北黄土高原苹果优势区域核心区的庆阳，平整的塬面、适宜的降水、温润的气候、千米以上的海拔及充裕的光照，为庆阳苹果提供了得天独厚的生长条件。庆阳市依托独特的区位生态优势，政策引领、科技支撑、市场驱动，推动苹果产业提质增效，百万亩果园产量逐年攀升，全产业链产值不断突破，品牌价值持续提升，颗颗甜美的庆阳苹果，已成为广大农民群众增收致富的“金果果”。

庆阳苹果产业基地。新甘肃·甘肃日报记者 丁 凯 摄

科技芯片 “三瑞”飘香

种子是农业的“芯片”。对于苹果而言，品种是苹果产业更新升级的“芯片”。

走进西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站，连片果园，嘎啦、瑞雪、瑞阳、瑞香红等早中晚熟的苹果品种齐聚，品类多样；果树行间，乔化、半矮化、矮化等不同栽培模式，分布布局，树型规整；试验田里，主枝倾斜型、主枝垂直型等新式栽培技术，新颖别致。

“针对市场上苹果品种老化、同质化严重等问题，我们深入开展苹果新品种引种、选育与试验示范，破解产业发展难题，培育优质苹果品种，推广先进种植技术，筑牢庆阳苹果产业提质根基。”试验示范站副站长史涛介绍，团队常年扎根田间，精心筛选适配庆阳气候、土壤条件的优质苹果品种，历时多年筛选出青砧1号、M系等适配本地的矮化砧木品种，推广乔化、半矮化、矮化等不再栽培模式。

史涛介绍苹果栽培技术。本文图片除署名外均由新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞 摄

如果说静宁苹果以富士系苹果为主，天水花牛苹果以元帅系苹果为主，那么，庆阳苹果以瑞雪、瑞阳、瑞香红等“三瑞”明星苹果为特色，一口脆响，满嘴阳光。

展示台前，苹果新品种果形端正、色泽艳丽、香气浓郁，令人眼前一亮。“瑞雪苹果有3种类型，大部分是绿中透黄，叫翡翠瑞雪，也有果面红晕的彩虹瑞雪，还有未套袋的阳光瑞雪。瑞雪苹果口感硬脆细腻，香气独特；瑞阳苹果是鲜红色或全红，果形圆润，果肉细脆多汁；瑞香红苹果果型高桩、极耐贮存，无需套袋，苹果甜度达18，深受市场欢迎……”试验示范站副站长毛剑钊很专业地介绍。

瑞香红苹果。庆城苹果试验示范站供图

苹果香甜可口，但品种培育却不容易。西北农林科技大学赵政阳教授团队，按照“少组合、大群体”的育种思路，从几万株杂交实生苗中筛选，不是“千里挑一”，而是“万里挑一”！

毛剑钊指着果园里的授粉花朵说：“这是前些天我从陕西优质苹果树上采集的花粉，在预杂交品种的苹果花完成授粉后，再套上袋子，避免与其他苹果花传粉，等今年结了苹果完全成熟后，采集果籽，明年用它们进行大田播种，到第4年杂交实生苗渐渐长大，到第6年开始挂果，还需三五年不断筛选完善……一个优质、抗病、好吃、好管理的苹果新品种诞生，从筛选、试验、示范到市场认可，大概需要20年时间。”

杂交品种的授粉花朵被套上袋子。

该站累计引进苹果新品种60余个，指导庆阳市各县区建成新品种试验示范园500余亩，筛选出适宜庆阳规模化种植的优质品种8个，有效解决了庆阳苹果品种单一、品质不优的痛点，让庆阳苹果实现从“有产量”到“有质量”“有特色”的转变，为产业提质奠定了坚实的品种基础。

优质品种先行，栽培技术紧跟。在试验田里，一行行主枝倾斜生长的苹果树苗引起大家关注。“这是我们最新探索的多主枝篱壁式树形，专门将果树主干栽植成与地面45度的夹角，没有侧枝，只有直立的主枝，连成一面苹果墙，便于未来果园无人化的机械修剪、授粉、采摘等管理。”毛剑钊解释。

毛剑钊介绍多主枝篱壁式树形。

该站创新集成旱地矮化密植、水肥一体化、“间伐”改形等核心技术，累计开展技术试验20余项，制定《庆阳苹果•地理标志农产品》《陇东苹果矮化栽培技术规程》等8项实用技术标准，推动产业从“经验种植”向现代化、标准化、规范化转型，提升优果率30%以上，亩均增产200公斤。同时组织果农现场观摩、实地学习，将试验成功的新品种、新技术手把手传授，常态化上门服务、田间指导，辐射庆阳市68个重点乡镇、5.6万农户。

从“试验田”落户到“百果园”，新技术遍地开花。记者行进宁县、西峰区、庆城县等高标准苹果示范基地，成千上万亩果树颇有阵势，一行行、一排排，株苗整齐，枝叶繁茂，像待检阅的方阵士兵。2023年以来，庆阳市财政每年列支100万元、庆城县每年列支50万元，推动产学研用结合的技术创新与服务。

瑞雪苹果。庆城苹果试验示范站供图

全市形成了董志塬核心示范带、中南部塬面提质增效区和北部山地辐射带动区的“一核两区”产业布局，共有6个县（区）被列为全国苹果生产重点县。截至去年底，全市果园面积达133万亩，鲜果产量176.82万吨，其中“三瑞”等新优品种面积20万亩。

龙头引领 生态“绿”动

清风拂过董志塬，在西峰区董志镇寺里田村的居立现代化苹果标准化示范基地，一行行矮化密植果树树干笔直，绑缚在水泥立架上，纺锤形树冠修剪得整齐划一，枝干分层分明，缀满花朵。水泥立柱间挂有白色防雹网、到6月雨季将罩在树冠上。一条条黑色滴灌带铺设地面，将水肥营养通过细密的小孔直接送入树根。树行间三叶草、黑麦草如茵如盖，专门用于保墒保湿、防杂草。

“这就是世界上黄土层最深厚的董志塬，四面通风，又是雨养农业区，发展绿色有机苹果优势独特。”甘肃居立生态农业科技有限责任公司负责人张曦文说，“基地按照3米的行距、1.5米的株距建的标准化果园，现代农机能从容掉头，不会碰落一瓣花。标准化果园要从优质苗木做起，我们每年培育砧木和脱毒苗木300亩，供应基地高接换优及周边果农改造更新果园，新栽果树成活率达到99%。”

张曦文介绍标准化果园。

庆阳市加快推进百万亩优质苹果基地改造提升工程，累计改造老旧果园12.59万亩；开展优质生产基地创建认证，累计通过国家农产品地理标志认证116万亩，有机食品认证基地2.3万亩，出口认证基地15万亩。以居立、正洋等龙头企业为主体，在西峰、庆城等6个县区建设苹果新品种采穗圃、优良砧木选育圃和无病毒苗木供应基地7处，年出圃脱毒苗木和接穗200万株以上。

在居立苹果基地，高大的防霜机像“卫士”，为果树健康生长“保驾护航”，18台防霜机共防霜1200亩，有效抵御“倒春寒”。居立公司与中国农业大学、西北工业大学、河北农业大学等专家团队合作，生产防霜机，研发苹果采摘机，续建10万吨智能分选基地，对苹果360度CT拍照精细化分选，形成了脱毒苗木培育、矮化果园基地、果品储存分选、苹果精深加工、电商平台等全产业链平台，带动2100多户群众新规划果园1万亩以上，户均增收2万元以上。

龙头引领，联农带农。庆阳市通过外引内培，培育市级以上果业龙头企业32家，其中庆阳居立、庆新果业被确定为链主企业，发展家庭农场38个、专业合作社376个。并成功创建宁县国家级和庆城县省级现代农业产业园、全国现代农业（苹果）产业强镇镇原县屯字镇和合水县何家畔镇、农业农村部“一村一品”示范村镇原县太平镇枣林村。

苹果园里的授粉树——海棠树。新甘肃·甘肃日报记者 丁 凯 摄

步入宁县早胜镇北街村，宁县金农农业扶贫开发有限公司的果园布局整齐，一株株苹果树依杆而立，形成一排排茂密的树墙。每10棵苹果中间有一株海棠树，粉红色花朵在显得格外夺目。

“为了提高坐果率，建果园时专门栽植授粉的海棠树。除了蜜蜂授粉，我们还引入无人机喷洒花粉雾剂授粉作业，让苹果花朵均匀全覆盖授粉，提高了效率。”金农公司董事长刘庆义介绍。

龙头企业不仅让苹果花事变得精准而高效，而且推动苹果产业规模化、标准化、品牌化发展。金农公司现有矮化自根砧苹果基地2.3万亩，探索形成了高定位、高科技、高效益，苗木良种化、栽培矮密化、管理机械化、水肥一体化、产品标准化的“三高五化”苹果生产“宁县模式”，研究制定了《M9-T337自根砧繁育技术规程》等11项生产技术规范，通过中国民贸促进会在全国团体标准平台发布，引领了全国苹果产业的一场技术革命。

刘庆义介绍苹果花期防冻情况。

金农公司自2018年成立以来，带动全县18个乡镇、241个村集体、6030户脱贫户、9060户巩固提升户、1733户一般农户稳定增收，累计兑付群众土地流转费1.11亿元、群众劳务费1.29亿元、村户分红资金1.01亿元，农户获得土地流转租金和果园务工“双增收”。

延链提质，跨越升级。庆阳市按照全产业链、全循环链、全价值链一体化发展思路，通过“示范基地+龙头企业+合作社+果农”模式，建成果蔬保鲜库165座、贮藏能力65.8万吨，最大程度让每颗苹果新鲜如初。全市建成自动化分选线29条67通道，苹果商品化处理能力突破100万吨；年生产果汁、果脆、果脯5.1万吨。

庆阳现有30多万人从事果业生产，庆阳苹果去年全产业链产值125.75亿元，增长10.9%，其中一产增加值85.92亿元，增长5.2%，占农村居民人均可支配总收入近20%。

2025年11月，庆阳环县农民宋宏贤在浙江农博会上推介庆阳苹果。

农旅融合 智算兴果

苹果园粉花缀满枝头，油菜田黄花如金铺地，田畴庄稼绿浪层叠，村落民宿错落有致……走进宁县中村镇中村村正洋苹果乐园国家4A级旅游景区，农文旅深度融合，新业态蓬勃兴起。

采访时遇到学生们游览正洋苹果非遗展馆，苹果造型的庆阳香包、刺绣、剪纸、抱枕等非遗珍品琳琅满目，石雕、木雕、传统花灯等民间工艺品丰富多彩，孩子们在老师们指导下，参与手工创意工坊，绘制苹果图画，制作苹果泥彩塑，裁剪苹果剪纸等，体验传统文化的魅力，了解苹果的故事。

学生们参观苹果科普文化展馆。新甘肃·甘肃日报记者 丁 凯 摄

步入苹果科普文化展馆，一幅幅精心布置的展板、地图、照片等，集中展示了苹果的起源与传播；一个个黄土窑洞、先民浮雕、苹果树等实景造型，展现了甘肃苹果、庆阳苹果、宁县苹果产业的发展历史和品种谱系；触摸电子屏，可参与果胶吸附胆固醇的互动游戏；透过VR镜头，仿佛置身苹果园。

苹果乐园场景丰富多样。登上玻璃栈道，俯瞰广阔无限的苹果基地，嗅闻朵朵苹果花香；来到苹果广场，一些单位与企业举办趣味体育赛事，热闹有趣；走进苹果小木屋，内饰苹果造型吊灯、苹果香薰，苹果元素点缀其间；漫步乡村公园、二十四节气墙、采摘大棚，可体验农事活动……

闫丽娜介绍正洋苹果园。

“我们围绕‘苹果香’主题，让游人全流程寻香、识香、闻香、品香、留香，追踪苹果生长轨迹，感受果园芬芳，采摘尝鲜苹果果香，了解苹果发展历史，深度参与‘苹果香’的味觉体验，形成完整的游览记忆链，从而建立对庆阳苹果品牌的认知和信任。”中村镇政府干部闫丽娜介绍。

“庆阳苹果”连续三年入列中国区域农业品牌百强榜、甘肃“甘味”农产品十大区域品牌。到2025年底，庆阳苹果区域公用品牌价值达到70.52亿元，在水果单品中排全国11位；荣登中国农产品区域品牌（地理标志产品）百强榜第49位，苹果单品进入全国前5强。产品销往北上广、成渝、长三角等20多个城市，出口俄罗斯、新加坡、菲律宾等13个国家。

正洋苹果园里玻璃栈道成为打卡地。新甘肃·甘肃日报记者 丁 凯 摄

来到庆阳苹果产业大数据中心，电子化、科技化、信息化气息扑面而来。该中心干部程莹点击按键，将庆阳苹果APP及小程序投影在大屏幕，随意点击哪个模块，从手机上了解庆阳苹果的产业分布、种植品种、产量产值、生产现状等。

“如果您是消费者，可以通过手机查询庆阳苹果的市场价格，追溯到哪个县、哪个乡村、哪位农户种植的苹果，了解生产环境、施肥用药等苹果生产全过程；如果您是专家，可以在线帮助果农答疑解惑；如果您是果农，通过手机实时查看果树生长状态，准备运销苹果，点击就近的车源信息，随时选择合适的运输司机……”程莹边操作界面边解释。

程莹介绍庆阳苹果产业大数据中心情况。

这是庆阳市充分利用东数西算园区优势，创新构建了庆阳苹果产业大数据“1+3+5”体系。“1”即1个数据大脑，参庆阳苹果的生产、管理、流通、营销、消费全链条数据归集，运用智能算法为产业决策提供科学依据；“3”即生产管理、营销服务、品牌运营3大服务平台；“5”即面向管理、专家、果农、企业、消费者五类终端用户，实现数据跨端共享、业务高效协同、价值精准传递。

这种以数据为核心的生态体系，全方位深层次构建数智化基座，在产销两端架起精准对接的桥梁，使庆阳苹果产业逐步形成“数据驱动决策、协同创造价值”的现代化发展新格局。

庆阳苹果产业大数据“1+3+4+5”体系。庆阳苹果产业大数据中心供图

庆阳福地，天赐瑞果。“十五五”期间，庆阳市将紧盯“全产业链产值和品牌价值实现双200亿”目标，推动苹果产业向优质化、集群化、品牌化、数智化方向迈进，一幅幅现代农业美丽画卷在黄土高原精彩呈现，奏响了庆阳苹果崛起的华彩乐章。