晚餐是补蛋白黄金期！建议大家：多吃4款高蛋白晚餐，增免疫

很多人觉得晚餐要少吃，索性喝碗粥、啃个馒头就打发了。

其实不对。晚餐恰恰是补充蛋白质的好时候吃对了，晚上身体修复有原料，免疫力跟得上，第二天精神也好。

不用搞多复杂。下面这4道菜，蛋白够够的，做法简单，下班回家半小时搞定。

一、西兰花虾滑蒸蛋

这道菜蛋白高、热量低，孩子老人都爱吃。

食材：西兰花小半朵，虾滑150克（超市有现成的），鸡蛋2个，盐少许，生抽一勺。

做法：

1. 西兰花掰成小朵，焯水一分钟，捞出过凉。

2. 找个深盘，虾滑铺在盘底，用勺子抹平。

3. 鸡蛋打散，加等量的温水，搅匀后倒在虾滑上面。

4. 把西兰花摆在蛋液上，撒一点点盐。

5. 蒸锅水开后放进去，大火蒸10到12分钟。

6. 出锅淋一勺生抽，齐活。

虾滑是纯虾肉，蛋白高；鸡蛋补充优质蛋白；西兰花有维生素。这一盘下去，营养齐了，还不到400大卡。

二、清汤面

别一听“清汤面”就觉得没营养。做法对了，这碗面蛋白一点也不低。

食材：细面条1把，鸡蛋1个，虾皮一小把，紫菜一小块，葱花、生抽、香油、白胡椒粉少许。

做法：

1. 碗里调汤底：虾皮、紫菜撕碎、一勺生抽、几滴香油、一点白胡椒粉、葱花。

2. 烧一锅水，水开后下面条。

3. 另起一个小锅或平底锅，煎一个荷包蛋，两面金黄就行。

4. 面条煮好后，先舀两勺面汤冲到碗里，把汤底化开。

5. 再把面条捞进碗里，最后把煎蛋盖上去。

虾皮和鸡蛋都是优质蛋白，紫菜补碘。这一碗吃着暖和，肠胃没负担，蛋白一点不差。

三、快手早餐饼

虽然是“早餐饼”，但晚餐做也一样好。蛋白高、做起来快，冰箱有啥放啥。

食材：鸡蛋3个，豆腐半块（嫩的老的都行），胡萝卜半根，葱花一把，面粉两勺，盐和胡椒粉少许。

做法：

1. 豆腐用手抓碎，胡萝卜擦成细丝。

2. 大碗里打入鸡蛋，搅散，加入豆腐碎、胡萝卜丝、葱花、面粉、盐和胡椒粉。

3. 全部搅匀成糊状，不要太稀。

4. 平底锅刷一层油，舀一勺面糊摊平，中小火煎。

5. 一面煎到金黄定型后翻面，两面金黄就能出锅。

豆腐加鸡蛋，双倍蛋白。胡萝卜带甜味，孩子也爱吃。一次多做几个，第二天早上热一下当早饭也行。

四、鸡蛋卷

这个其实就是厚蛋烧的简化版，不用专门买方锅，普通的平底锅就能做。

食材：鸡蛋4个，火腿肠半根（或午餐肉），葱花一把，牛奶两勺，盐少许。

做法：

1. 鸡蛋打散，加牛奶、盐搅匀。牛奶能让蛋卷更嫩。

2. 火腿肠和葱花切碎，拌进蛋液里。

3. 平底锅刷一层薄油，小火加热，倒三分之一蛋液，晃匀铺满锅底。

4. 蛋液半凝固时，用铲子从一边往另一边卷起来，推到锅边。

5. 再倒三分之一蛋液，晃匀，等半凝固时连刚才的蛋卷一起卷回来。

6. 重复一次，把蛋液用完。最后成一个厚实的蛋卷。

7. 出锅切块，蘸番茄酱或生抽都行。

四个鸡蛋够两个人吃。蛋白满满，做法好看，孩子抢着吃。

晚餐别光喝粥了，蛋白补够了，免疫力才跟得上。今晚就试试吧。