保山药膳实力出圈 “九制滇黄金炖乳鸽” 斩获省级大赛二等奖

5 月 30 日，以 “云药入膳 康养四季”为主题的首届云南药膳创新大赛决赛圆满收官。全省 78 个药膳作品同台竞技，经过多维度严苛评审，保山本土企业 —— 老候食品加工（保山）有限公司携“九制滇黄金炖乳鸽” 汤膳料包脱颖而出，荣获汤膳料包 / 药膳菜品组二等奖，为保山康养美食再添一张省级名片。

本次大赛由云南省卫生健康委员会、云南省总工会、云南省农业农村厅、云南省商务厅、云南白药集团等多单位联合主办，是云南药膳领域规格高、覆盖面广、专业性强的行业赛事。大赛聚焦药膳产业化与健康膳食创新，从配伍科学性、营养康养、口味口感、市场实用性等方面综合打分，比拼十分激烈。

作为保山市餐饮与美食行业协会副会长单位，老候食品深耕保山本土特色饮食与药膳研发多年，依托本地丰富中药材、农特产品资源，紧扣 “药食同源” 研发理念，深挖滇西传统药膳配方并改良工艺，打造标准化、家常化的药膳产品。

此次获奖的九制滇黄金炖乳鸽，是企业匠心之作。产品遵循古法九制工艺，将保山本土药食同源食材与滇南道地药材深度融合，有效解决传统药膳药苦味偏重的问题，做到药膳养生、鲜香适口，既传承滇西药膳文化，又契合当下大众健康饮食消费需求。

凭借扎实的产品功底、独到的药膳搭配与良好的产业化潜力，这款乳鸽药膳在全省强手中突围，不仅是对企业研发实力的肯定，更标志保山药膳菜品正式站上全省美食竞技的优质平台，获得省级行业专家的高度认可。

老候食品相关负责人表示，企业将以此次获奖为契机，持续深挖保山药膳文化底蕴，优化药膳产品工艺，推动九制滇黄金炖乳鸽等特色药膳市场化、规模化推广，助力保山康养美食产业提质升级，让更多滇味药膳走出保山、飘香云南。