芒种后，橙子香蕉要少吃，这4种“黄金果”正当季，水分足营养高

芒种优选四种时令黄金鲜果食谱，顺应时节润燥养脾胃，清爽解腻促消化

第一道：枇杷银耳甜汤

食材用料

新鲜枇杷5颗、干银耳1小朵、冰糖8g、纯净水750毫升、莲子15粒

详细制作步骤

1.银耳提前冷水泡发2小时，撕成细碎小朵，剪去根部硬蒂，反复淘洗干净；枇杷去皮去核，果肉切对半，放入淡清水浸泡防止果肉氧化发黑；莲子剔除莲芯，避免苦味。

2.砂锅添入全部清水，下入银耳、莲子，开大火煮沸后转最小火慢熬35分钟，熬至银耳析出胶质、汤汁粘稠。

3.放入枇杷果肉继续小火炖煮8分钟，最后放入冰糖搅拌融化，关火焖5分钟，放至微凉即可食用，午后加餐食用最合适。

食用益处

芒种湿热偏重，枇杷润肺生津、清解燥热，缓解暑热带来的口干咽干；银耳胶质丰富，滋养肠胃，润肠促蠕动；莲子健脾祛湿，减少体内湿气淤积。整道汤水低脂清淡，帮助祛除初夏体内积热，改善湿热引起的腹胀积食，提升脾胃运化能力。

第二道：杨梅山药奶羹

食材用料

新鲜杨梅12颗、铁棍山药200g、无糖纯牛奶220ml、少量蜂蜜5g

详细制作步骤

1.杨梅用淡盐水浸泡15分钟，洗净去除果蒂，一半果肉去核切小丁，一半留整果备用；山药去皮切厚块，上锅隔水蒸22分钟至软糯。

2.蒸熟的山药放入破壁机，倒入无糖牛奶，搅打成细腻无颗粒的山药奶泥。

3.打好的奶泥倒入碗中，撒上杨梅丁，摆上完整杨梅，温度降至40℃以内淋入蜂蜜拌匀，早餐空腹食用。

食用益处

杨梅开胃消食，果酸能促进胃液分泌，改善芒种闷热造成的食欲不振，帮助分解肉食油脂；山药健脾补虚，呵护脆弱肠胃；牛奶补充优质蛋白，增强饱腹感。搭配之后健脾祛湿、助消化，加快肠道代谢废物排出，缓解暑湿便秘。

第三道：李子雪梨凉拌鲜果

食材用料：黑布林李子4个、雪梨1个、薄荷叶3片、零卡糖浆6ml

详细制作步骤

1.李子洗净去皮，去核切均匀薄片；雪梨去皮去核，切成同厚度薄片，切好立刻浸泡凉白开，防止果肉褐变。

2.沥干果肉多余水分，装入凉拌碗中，撕碎薄荷叶铺在鲜果表层。

3.淋入少量零卡糖浆翻拌均匀，冷藏静置10分钟入味，当作饭后水果。

食用益处

李子清热利湿，化解芒种湿热瘀滞，促进肠道蠕动；雪梨补水润燥，缓解初夏燥热上火、咽喉干痒；薄荷叶疏风消暑。整道凉拌鲜果无油脂，清爽解腻，加速体内多余水分代谢，减少湿热堆积带来的身体浮肿。

第四道：荔枝芡实小米粥

食材用料

去壳鲜荔枝6颗、芡实20g、黄小米100g、清水1100毫升

详细制作步骤

1.小米淘洗两遍，清水浸泡20分钟；芡实提前温水泡30分钟；荔枝剥壳去果核，果肉对半切开。

2.锅中加水烧开，下入小米、芡实，大火煮开转小火慢熬32分钟，期间间断搅拌防止粘锅。

3.粥体粘稠后放入荔枝果肉，再小火焖煮5分钟关火，静置5分钟即可，晚餐少量食用。

食用益处

荔枝补益气血、生津止渴，弥补芒种出汗过多损耗的津液；芡实固脾祛湿，改善梅雨天气脾胃虚弱、大便黏腻；小米和胃安神，减轻暑热烦躁。三者配伍健脾养胃、利水化湿，优化肠道环境，平稳度过芒种湿热期。