夏至是养脾胃的“黄金40天”！这碗汤连喝两个月，把苦夏挡在门外

老辈人常说：夏至养脾胃，一夏不受罪。夏至过后，正式进入一年湿气最重、暑气最盛的时节，也是调理脾胃的黄金40天。很多人一到夏天就中招苦夏，出现吃饭没胃口、浑身乏力、潮热烦躁、腹泻犯困、体重下降的情况，其实根源不是天太热，是脾胃被暑湿困住了。

夏至暑湿交织，湿热最容易堵脾胃阳气，脾胃运化变差，吃不下、消化弱、湿气堆积，各种夏日小毛病接踵而至。夏天盲目喝凉茶、吃冷饮，只会越养越虚。真正的夏至养生，重在健脾祛湿、清暑养胃、温和补虚。分享四道家常养生汤，全家老少适配，坚持喝满三伏前的黄金期，安稳度过整个夏天。

第一道：冬瓜薏米健脾祛湿汤

食材

带皮冬瓜300克、炒薏米20克、瘦肉250克、生姜2片、食盐少许

制作过程

薏米提前干锅小火翻炒微黄，去除寒性，更适合夏季养脾胃。瘦肉冷水加姜片焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。冬瓜保留瓜皮，清洗干净切块，瓜皮祛湿效果远超果肉。砂锅中加入清水，放入瘦肉、薏米、姜片，小火炖煮40分钟，最后放入冬瓜继续煮20分钟，出锅加少许盐调味即可，清淡不油腻。

作用

这是夏至专属的清湿养脾王牌汤。专门解决夏季脾胃湿气重、身体困重、晨起乏力、大便黏腻的问题。炒薏米健脾祛湿不伤脾胃，冬瓜清热解暑、利水消肿，二者搭配，清湿热、护脾胃，能快速排出体内堆积的暑湿浊气。温和不寒凉，不会损伤脾胃阳气，完美适配夏至湿热天气，从根源预防苦夏体虚。

第二道：山药莲子清暑养胃汤

食材

铁棍山药200克、莲子20克、芡实15克、排骨300克、食盐适量

制作过程

排骨冷水焯水，去除血水和油脂，沥干备用。莲子、芡实提前浸泡15分钟，泡软更易煮出营养。铁棍山药去皮切滚刀块，清水浸泡防止氧化。所有食材放入砂锅，加足量清水，大火煮开转小火慢炖60分钟，至食材软烂，最后加盐调味即可。

作用

主打健脾固胃、补虚防苦夏。夏至很多人脾胃虚弱，出现食欲不振、挑食厌食、饭后腹胀、夏天暴瘦的苦夏症状。山药温补脾胃、修复脾胃机能，莲子清心健脾，芡实固脾止泻、锁住脾胃元气。三者搭配，清暑不耗气、补虚不燥热，专门调理夏季脾胃虚弱，提升消化能力，让脾胃在盛夏依旧强健，杜绝吃不下、没精神的苦夏问题。

第三道：丝瓜茯苓清心健脾汤

食材

嫩丝瓜1根、茯苓15克、瘦肉200克、枸杞少许、食盐少许

制作过程

瘦肉切片备用，茯苓冲洗干净。丝瓜去皮洗净，切长条块，避免煮烂。锅中加水烧开，下入茯苓、瘦肉煮30分钟，煮出鲜味药性。放入丝瓜继续煮10分钟，最后撒入枸杞焖2分钟，加盐调味即可，全程不宜久煮，保留食材清甜口感。

作用

针对夏至暑热扰脾、心烦没胃口。夏至阳气最盛，暑热容易入心扰脾，让人心烦气躁、闷热失眠、不思饮食。丝瓜清热凉血、解暑除烦，茯苓健脾祛湿、梳理脾胃气机。这道汤清暑气、健脾胃、安心神，既能缓解夏季燥热心烦，又能疏通脾胃淤堵，开胃促消化，适合全家日常饮用。

第四道：陈皮麦芽消食健脾胃汤

食材

陈皮1小片、炒麦芽15克、红枣2颗、瘦肉200克、食盐少许

制作过程

陈皮温水泡软，刮去白瓤减少涩味。炒麦芽、红枣洗净，红枣去核。瘦肉焯水备用。所有食材入锅，加水小火慢炖45分钟，食材营养充分析出后，少许盐调味即可。

作用

专攻夏季积食腹胀、脾胃呆滞。夏天大家爱吃生冷瓜果、冰镇饮食、油腻宵夜，极易积食伤脾，导致胃胀、嗳气、消化不良。陈皮理气健脾、疏通脾胃湿气，炒麦芽消食化积、唤醒脾胃运化功能。经常喝能清理脾胃积食，盘活脾胃气机，避免脾胃积热、湿气堆积，常年远离苦夏困扰。

夏至养脾，重在清湿、温补、不寒凉。抓住这黄金40天调理脾胃，坚持轮换喝这四道汤，祛湿开胃、补虚固脾，整个夏天吃得香、睡得稳、身体轻松，彻底告别苦夏。