保靖黄金茶：一两黄金一两茶 四高四绝甲天下
发布时间：2024-06-30 01:29 浏览量：7
保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、醇”的品质特征。
经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，保靖黄金茶古茶园的古茶树属乔木型大叶类品种，并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系，是我国特色明显的珍稀茶树品种，被陈宗懋、刘仲华、杨亚军、施兆鹏、雷秉乾、包小村等著名茶叶专家称之为“茶树品种的资源宝库”和“山区农民致富的绿色金矿”。
黄金茶茶树品种优良：发芽早、产量高、适制性强、氨基酸含量达7.6%。加工绿茶具有“香、绿、爽、醇”的特色，其氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高;加工红茶既有祁红的蜜香，又有滇红的醇厚;加工白茶，色杏黄，嫩香甜，味醇爽;加工黑茶、黄茶、花香茶质量上乘。黄金茶被称为“茶中黄金”，具有“一两黄金一两茶，四高四绝甲天下”的美誉。