山药粥里扔一把“黄金搭档”，健脾养胃效果翻倍！老中医家传吃法

俗话说：脾胃不好，百病缠身。人一旦过了30岁，脾胃机能开始逐年下降，很多人常年出现吃一点就胀、饭后不消化、早起口苦、大便不成形、手脚冰凉、面色蜡黄等问题。

很多人养胃只知道单一煮山药粥，觉得清淡养胃，却效果平平。80岁老中医透露：单吃山药只能补脾胃，搭配对食材才能养透脾胃。山药自带温补脾胃、修复脾胃元气的作用，只要配上它的四大黄金搭档，健脾、祛湿、暖胃、消食效果直接翻倍，是代代相传的家常养胃古方。

今天给大家分享四道山药黄金搭配养胃餐，做法简单、温和不燥、老少皆宜，坚持吃，脾胃慢慢变强，吃啥都吸收。

第一道：山药小米南瓜粥（暖胃补气）

食材

铁棍山药1根、小米60克、老南瓜1小块、清水适量

制作过程

1. 小米提前淘洗干净，浸泡10分钟，更容易煮开花，养胃效果更好。

2. 山药去皮切成小段，去皮时可戴手套防止发痒；南瓜去皮切小块。

3. 锅中加水烧开，先下入小米，中火煮10分钟煮出米油。

4. 放入山药和南瓜，转小火慢熬25分钟。

5. 熬至粥体浓稠、山药软糯、南瓜融化、出厚米油即可关火，无需加糖。

作用

这是脾胃虚寒人群的首选粥品。小米米油被称为“代参汤”，专门补益脾胃元气；南瓜温润香甜，暖胃驱寒、保护胃黏膜；山药健脾补虚。三者搭配，专门改善胃寒胃痛、吃凉不适、胃口差、体虚乏力，长期吃脾胃阳气充足，不再虚寒怕冷。

第二道：山药芡实养胃粥（固脾祛湿）

食材

铁棍山药1根、芡实20克、大米40克、红枣2颗

制作过程

1. 芡实质地坚硬，提前浸泡2小时，充分泡发。

2. 大米淘洗干净，红枣去核，山药切滚刀块备用。

3. 冷水下入芡实，先煮20分钟，把芡实煮软。

4. 加入大米、红枣继续煮15分钟。

5. 最后放入山药，小火慢熬15分钟，熬至食材软烂黏稠即可。

作用

这是老中医调理脾虚湿气重的王牌搭配。很多人胃不好，不是缺营养，是湿气困脾，导致吃啥不消化、大便黏马桶、肚子常年鼓鼓胀胀。芡实健脾祛湿、固养脾胃，不让脾胃元气流失；山药补脾益气。两者强强结合，能从根源改善脾虚湿气、脾胃虚弱、反复积食，脾胃越养越结实。

第三道：山药莲子百合粥（养胃安神）

食材

山药1根、莲子20克、干百合15克、糯米50克

制作过程

1. 莲子、百合提前浸泡30分钟，莲子最好去掉莲心，避免发苦寒凉。

2. 糯米淘洗干净，山药切小块备用。

3. 锅中加水，下入糯米、莲子、百合，中火煮20分钟。

4. 放入山药，转小火慢熬20分钟。

5. 熬至粥品软糯通透、食材完全熟透即可食用。

作用

专门针对胃虚火旺、睡眠差、胃嘈杂反酸的人群。很多人晚上胃不舒服、心烦失眠、口干胃燥，都是脾胃阴虚导致。百合、莲子滋阴润燥、清心养胃，山药滋养脾胃阴液。常喝能缓解慢性胃炎、胃燥热、反酸烧心，同时安神助眠，胃舒服了，睡眠也会变好。

第四道：山药红枣枸杞粥（补益脾胃气血）

食材

铁棍山药、红枣3颗、枸杞少许、大米50克

制作过程

1. 大米洗净浸泡10分钟，山药切块，红枣去核切片。

2. 锅中清水烧开，下入大米、红枣煮20分钟。

3. 加入山药继续熬煮15分钟。

4. 最后放入枸杞焖煮5分钟即可出锅。

作用

这道粥主打补脾养血、改善胃弱体虚。脾胃是气血生化之源，脾胃弱则气血差、脸色发黄、容易疲劳、饭后犯困。红枣补气养血、温中健脾，枸杞滋养肝肾、辅助脾胃运化，搭配山药温补脾胃，非常适合女性、老人、体质虚弱、长期胃不好的人常吃。坚持吃，胃口变好、消化增强、面色红润。

老中医常说：养胃不用大补，贵在搭配。普通山药，找对黄金搭档，就是顶级养胃良方。坚持换着吃这四道山药养胃餐，脾胃湿气排空、胃黏膜修复、脾胃阳气补足，轻轻松松养出常年不坏的好脾胃。